ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

★6

ブレンデッドウイスキー 27年 1993 ヘンプスパロー:九筒

ラベル情報: Blended Scoch Whisky Aged 27 years 1993 Sherry Butt Cask No.47 45.2% Hemp Sparrow 香り:甘いシェリー樽香、砂糖、酸味。仄かな焦げ感。シナモン、ジンジャーシロップ。籾殻、スモーキーさも確かに。 味わい:シロップ、スパイシー。ジン…

ブレンデッドモルト クラシックシェリー BBR

ラベル情報: BLENDED MALT SCOTCH WHISKY SHERRY CASK MATURED 44.2% BERRY BROs & RUDD 香り:今時のシェリー樽香。ワイン樽を思わせる癖。ハーブ、甘いスパイス、木の青い香り。砂糖。ベリー系のシロップ。焦げ感のヒント。 なめらかな香り。自分達の知っ…

嘉之助 ニューポット 2018年蒸留

ラベル情報: 嘉之助 NEW POT Batch No. 18001 Date Ditilled 15.Jan.2018 59% 香り:ドライ。よく知る木工ボンド香。籾殻、アルミ箔。少しのソルティ。葡萄の葉。 味わい:リーフの香り、フラワリー。(グラッシーとは少し違う感じ)。セメダイン。柑橘系。…

アードモア 8年 2009 シグナトリー:アンチルフィルタードコレクション

ラベル情報: ARDMORE Aged: 8 years Distilled on: 15.10.2009 Bottled on: 28.02.2018 Matured in: Bourbon Barrels after Islay Cask No's: 705799+705802 46% The Un-Chillfiltered Collection SIGNATORY VINTAGE 香り:潮気、ソルティにピーティ。焦げ…

ロブロイ 12年 80年代流通 特級

ラベル情報: ROB ROY 12 Years Old Fine Old Deluxe Quality BLENDED Scotch Whisky 43% MORRISON HOWAT DISTILLERS ウイスキー特級 香り:香りは大人しい。カレースパイス。オーク香、埃っぽさ。葡萄の枝。離れ際にはフローラルなテクスチャーも。 味わい…

ベル 12年 90年代流通?

ラベル情報: BELL'S Fine Old Scotch Whisky YEARS 12 OLD 43% 香り:蜜飴、甘い穀物の香り。カラメル。フローラル、ミント。籾殻のアクセント。砂糖。葡萄の印象。 味わい:パフューム、砂糖、麦芽、柔らかく香ばしいピート香、黒土の印象。レーズンバター…

アードベッグ? シークレットアイラ 4年 2017 ウイスキーミュウ:鈴木英人『SANTA MONICA』ラベル

ラベル情報: Secret Islay Distillery 2017 VERY YOUNG ISLAY Aged 4 Years Distilled Nov. 2017 Bottled Nov. 2021 Matured in a Hogshead, Cask No. 215 54.7% EIZIN SUZUKI Whisky Mew 香り:生々しい香り、水棲の獣。海藻、甘い潮気。シトラス系。水飴…

ミルク&ハニー APEXシリーズ:コニャックカスク 3年 2019

ラベル情報: M&H APEX COGNAC CASK SMALL BATCH DIST. DATE 12/07/2019 BOTT. DATE 07/02/2023 BATCH NO. 022 58.6% 香り:軽やかにオーキー。蜂蜜やシトラス。シロップ、ミント。蜜柑の葉。ほんの少しだけ、ミネラリーなニュアンスを感じた。 味わい:オー…

アードモア 11年 2008 北海道ウイスキーフェス2023:エゾリス

ラベル情報: AEDMORE AGED 11 YEARS IN 2008. 54.8% THE WILD ANIMALS FROM EZO 北海道 WHISKY FES 2023 SHINANOYA 香り:水飴、薬草。ライトピーティ、土の香り。黒胡椒。少しニューポッティ。 味わい:乾いたピート香、メタリック、土甕の香り。薬草。黒…

富士 シングルグレーン

ラベル情報: 富士 富士御殿場蒸留所 SINGLE GRAIN WHISKEY 46% KIRIN 香り:メロウな香り、蜂蜜、蝋燭。薄くメロンやミント。甘くスパイシー。軽やかな樽香が浮かぶ。 味わい:米飴。カツンとした口当たり。メロウ、シロップ、スパイスの辛味。ジンジャー。…

三郎丸 ブレンデッドウイスキー ペルソナラベル #001

ラベル情報: 三郎丸 Blendes Whisky 46% PERSPNA 香り:静かな印象。メンソールや薬品香。ケミカルに甘い、キャンディちっく。瓜系のフルーツ。プルーン。焼砂。 味わい:ファーストはドライな口当たり。水飴、生姜、ピーティな白胡椒。風邪薬。スパイスが…

ニッカ・ブラック50 デラックス

ラベル情報: BLACK-50 DELUXE Mild and smooth taste 40% ニッカウヰスキー株式会社1 THE NIKKA WHISKY ウイスキー1級 香り:埃っぽい。優しいモルト。静かな香り。 味わい:モルトの白い部分、穀物ちっく。砂糖水。ミント。籾殻。少しのオイリー。 好み:…

スーパーニッカ 23年流通

ラベル情報: Super RARE OLD 43% NIKKA WHISKY 香り:アルコール感。冷めた印象。べたりとした甘さが少し。ベリーのようとも。フローラルなニュアンス。軽い木材香。 味わい:低めの位置にコクのあるモルティ。ただそれとほぼ同時にドライな刺激がピリピリ…

ニッカ セッション 2023年流通

ラベル情報: NIKKA session 奏楽 43% 香り:アルコールの刺激。溶剤、酵母を感じる。ぬるっとした甘み、オレンジを浮かせた水。仄かにスモーキー。砂糖。甘い樽香。 オープニングは現代的なウイスキー調だが、時間をかけるとやわらかい甘みが浮かんでくる。…

三郎丸 未貯蔵原酒2023夏 ヘビリーピーテッド50PPM

ラベル情報: 三郎丸蒸留所 未貯蔵原酒 2023 夏蒸溜 ヘビリーピーテッド50PPM アイラピーテッド ※資料より 三宅製作所製マッシュタン ※資料より プレスエール&ウイスキー酵母 ※資料より ホーロー&木樽発酵 ※資料より 鋳造製蒸留器ZEMON ※資料より 60% 蒸留…

ダルユーイン 15年 2006 OMC

ラベル情報: DAILUAINE AGED 15 YEARS DISTILLED JUNE 2006 BOTTLED FEBRUARY 2022 CHARGED FROM A SHERRY BUTT ref: HL18824 50% TEH OLD MALT CASK HUNTER LAING 香り:豆殻、枯草。優しくケミカルな甘み。ベリー系。仄かな焦げ感。 味わい:まったりとし…

ティーニニック 13年 2009 BBR ウィスク・イー

ラベル情報: TEANINICH VINTAGE 2009 Bottled 2022 Cask HOGSHEA Cask No. 11090 Finish TOKAJI GONCHI 56.1% BOTTLED EXCLUSIVE FOR: Whisk-e BERRY BROs & RUDD 香り:アカスグリ、煙。籾殻。木の枝。 味わい:ワインカスクのクセ、甘み。溶けかけのバニ…

レダイグ 17年 2005 ザ・シングルモルツ・オブ・スコットランド

ラベル情報: LEADIG AGED 17 YEARS DISTILLED 03.02.2005 BOTTLED 08.04.2022 CASK TYPE BARREL 55.5% The Single Malts Scothland ELIXIR DISTILLERS 香り:オレンジケーキ、バタークリーム。白胡椒、静かに鋭くスパイシー。モルティ、殻っぽさ。焼き石、…

尾鈴 3年 チェストナッツバレル

ラベル情報: OSUZU MALT Chestnut Barrel Our Loacl Barley 59% 香り:シロップ。砂糖、栗の渋皮煮。洋梨、メロンの皮部分。 静かな香り。 味わい:土の香りのするナッティ。スパイシー。砂糖。シロップ。ケミカル。薄くアルミ箔。 好み:★6 64 雑感:こち…

津貫 ニューポット2016 ノンピート

ラベル情報: 津貫 NEW POT NON PEATED Distilled 2016.11 Bottled 2016.12 60% MARS 香り:綺麗、冷たいスパイス。水飴。草原を感じる(グラッシーではない)。 味わい:オイリーでかつ、スルッとしている。金属片。苦味がある。ケミカルなああっみ、オレン…

余市 未貯蔵原酒

ラベル情報: 余市 未貯蔵原酒 60% NIKKA 香り:土や砂利の香り。ケミカル。砂糖。シロップ。ハッカ。 どこかべたりとしている。 味わい:カツンとしたピート。白い刺激、オークスパイス。水飴。メタリック。オイリー。古くなったナッツオイル。 べたりとし…

江井ヶ嶋 ニューポット2019

ラベル情報: EIGASHIMA NEW POT Distillery Limited Edition distilled in 2019 63% 香り:洋梨を漬けたシロップ。微かな溶剤感。綺麗。 味わい:ケミカルに火薬。薬品香。瓜系、ジンジャー。白胡椒。メタリック。 整っている印象。 好み:★6 64 雑感:加…

新道 ニューメイク2023

ラベル情報: Shindo DISTILLERY New Make Whisky PEATED First Distillation 2023/04/21-27 Second Distillation 2023/04/24-28 Bottling Date 2023/06/16 香り:セメダイン。オレンジ、ニューポッティ。少しだけ石鹸の清潔な香り。 味わい:枯草。不思議に…

日の丸ウイスキー ブレンデッドニューボーン2022

ラベル情報: HINOMARU WHISKY Blended New Born 2022 Yasato Distillery and Nukada Distillery 48% 木内酒造 香り:オレンジリキュール、砂糖。仄かな生クリーム。 味わい:薄いオレンジの皮、シトラス系。スパイシー。少しの焦げ感。 好み:★6 60 雑感:…

日の丸ウイスキー 2023セレブレーション

ラベル情報: HINOMARU WHISKY 2023 CELEBRATION Yasato Distillery 48% 96PROOF 香り:乾いたスパイシー、白胡椒。薄いオレンジ。生クリーム。 味わい:薄くオレンジ、焦げ感。刺激的ではない溶剤感、若さを感じる。 好み:★6 61 雑感:市場にある所謂普通…

州崎 琉歌 ニューボーン2023

ラベル情報: 琉歌 NEW BORN 2023 DISTILED 2021.10 BOTTLED 2023.05 CASKS OLOROSO SHERRY / SPANISH VERGIN OAK 58% 香り:冷たくスパイシー、乾いた煙草。硬いシェリー樽の香り。カカオ、麦チョコ。 味わい:仄かな渋み、樽の影響を感じる。ワイン樽のよ…

馬追 ニューポット2022 メタモルフォシス UKモルト

ラベル情報: 馬追 NEW POT Date distilled / Nov.2022 Date bottled / Dec.2022 made from UK malt 60% 香り:乳酸菌。セメダイン、金属片。溶剤感。安価なガムシロップ。ぬるんとしている。 味わい:ニューポッティ、科学的。シトラスのガム。金属片、酸味…

亀田 ニューボーン ピーテッド

ラベル情報: 新潟亀田蒸留所 NEW BORN PEATED 55度 香り:潮気のあるピート香。青いベリーのヒント。樽材の香り。 味わい:ピートの甘み、籠った煙。オレンジの皮。ニューポッティなところもあり、ケミカルな甘さ。余韻には潮気。濡れた甘い樽を感じる。ド…

亀田 ニューボーン ノンピート

ラベル情報: 新潟亀田蒸留所 NEW BORN NONPEAT 55度 香り:バターケーキ。クローブ。クコの実。甘い木の香りが薄く。 味わい:ニューポッティなところは確かにあるが、驚くほど馴染んでいる印象。オレンジの皮。甘くスパイス、ケミカルな印象。苦味が浮かぶ…

久住 ニューボーン ウイスキートーク福岡2022向け

ラベル情報: KUJU NEW BORN 62% EXCLUSIVELY BOTTLED FOR WHISKY TALK FUKUOKA 2022 香り:ウッディ、パルプ材、ホワイトオークよう。セメダイン、フローラル、微かな塩味。それらの陰にメロンを感じる。 味わい:スパイシー、ニューポッティなアタック。セ…