ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

★7

響 12年

ラベル情報: 響 12 Years Old 43% 原材料 モルト、グレーン 香り:華やかな樽香、モルティ。柑橘系、パイナップルの芯。餡子。ラベンダーも。 味わい:杏、蜜柑の白皮。デーツ。グラッシー。とろける蜂蜜。柿。甘酸っぱい。ミント。多層的。短いが濃い樽の…

山崎 リミテッドエディション2017

ラベル情報: 山崎 LIMITED EDITION 2017 43% 香り:甘い樽香、熟した林檎、白胡椒。樽の焦げ感。メロンや洋梨。白木の香り。 味わい:ラズベリー、ライム、甘酸っぱい果実感。バニラシャーベット。まっすぐな樽香。スパイス、シトラス系の余韻。 好み:★7 …

山崎 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 山崎蒸留所 43% 香り:ラズベリー、若木の香り。ゼラニウム、苔の印象。樽香が短く。 味わい:ラズベリーチーズケーキ、材木の香り、デーツ。レーズンの枝。バニラ。スパイシー。まったりとしているが余韻は短め。 好み:★7 73 雑…

白州 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 白州蒸留所 43% 香り:乾いた煙が仄かに、白木の印象も。オレンジの皮、柑橘系の蜂蜜。バニラ。オーキーな印象。 味わい:蜂蜜、蜜柑の花。オーキー、樽由来のスパイス感。焦げた牧草。オレンジの余韻。ドライ。 好み:★7 71 雑感…

津貫 3年 2018 J'sBar 蒸留所探訪記

ラベル情報: 津貫 蒸溜日:2018年2月26日 瓶詰め:2021年9月16日 樽:バーボンバレル ピート:3.5ppm 度数:57度 蒸留所探訪記 Selected by J's Bar 香り:甘い香り、柑橘系。瓜系の甘み。 味わい:メロン、ミント。砂糖。中間からぶわっと灰や生姜、スパイ…

津貫 4年 SAKANANBAR 5周年記念ボトル

ラベル情報: 津貫 Distilled: May 2017 Booted: Oct. 2021 Cask Type: 1st fill bourbon Barrel Cask no. T306 Peat: 50ppm 59% 蒸溜処 SAKANANBAR 5th anniversary 香り:ヨード香、焚火や貝殻。潮気。濡れた朽木、青林檎。炒った麦芽、バニラ。 味わい:…

イチローズモルト&グレーン リミテッドエディション

ラベル情報: Ichiro's Malt & Grain World Blended Whisky LIMITED EDITION 48% 原材料名:モルト、グレーン ロットナンバー: 29 香り:ツンとした印象。バニラ、針葉樹。バナナとナッツ。仄かな焦げ感。乾燥パスタも。 味わい:ゆったりとした味わい。ナ…

白州 12年

ラベル情報: 白州 AGED 12 YEARS 43% 香り:甘い樽香、洋梨や青林檎の甘酸っぱいフルーツ。白木、スパイス。針葉樹。爽やかな余韻。 味わい:オレンジ、青林檎、モルトの甘み。灰っぽさ、昨夜の焚火。スパイスと針葉樹。ドライな印象。 好み:★7 73 【オフ…

グレンエルギン 12年 2007 ウイスキートレイル スコテッシュレイル

ラベル情報: GLEN ELGIN AGED 12 YEARS DISTILED 28.062007 BOTTLED 06.01.2020 HOGSHEAD #801512 57.5% 香り:林檎の皮、デーツ。ミント、バニラアイス、爽やか。どこかミーティ。 味わい:蜜柑の皮、蜂蜜、シロップ、炭酸っぽさ、三ツ矢サイダー。シナモ…

ラガヴーリン 11年 オファーマンエディション ギネスカスク

ラベル情報: LAGAVULIN AGED 11 YEARS 46% FINISHED IN GUINNESS CASKS OFFERMAN EDITION 香り:甘い燻製肉、ラガヴーリンらしさに砂糖を足したよう。麦芽香。ビールの香り。消毒液。遠くに潮風。 味わい:甘くモルティ。蜂蜜をかけた燻製肉、潮気、薬品香…

イチローズモルト 8年? 2010 秩父エディション2020

ラベル情報: Ichiro's Malt CHICHIBU CHICHIBU EDITION 2020 Distilled in 2010 ※裏ラベルより Bottled in 2019 ※裏ラベルより Cask Type : Imperial Stout Cask Finish #2869 Barley Type : Tipple ※裏ラベルより 57.4% 香り:ナッティ、コーヒー、黒ビー…

イチローズモルト ダブルディスティラリー

ラベル情報: Ichiro's Malt Double Distilleries 46% ロット番号:103 ※裏ラベルより 香り:香りは大人しめ。グラッシー。木の実、バナナチップス。アルコール感も。 味わい:ウッディでグラッシー。まったりとした甘みとスパイス。バナナクリーム。仄かに…

イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ

ラベル情報: Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve 46% ロット番号:59 ※裏ラベルより 香り:ウッディ、バニラ、枯草のよう。ドライオレンジ、ファイバーパイナップル。イチローズモルトらしさも感じる。 味わい:乾燥させた木材、甘い渋み。砂糖漬けのレモ…

イチローズモルト&グレーン 505

ラベル情報: Ichiro's Malt & Grain Woeld Blended Whisky 505 原材料:モルト、グレーン 50.5% 香り:ナッティ、丸っこいイメージ。どんぐり。硬めのバナナ、ミントとスパイス。ツンとする。蜜蝋や樹液。 味わい:なめらかなグレーンの甘さ、軽やかな木の…

ボウモア デビルズカスクⅢ

ラベル情報: BOWMORE THE DEVIL'S CASK LIMITED RELEASE Ⅲ DOUBLE THE DEVIL / A MARRIAGE OF FIRST FILL OLOROSO & PEDRO XIMENEZ SHERRY CASKS 56.7% 香り:籠った葡萄の甘み、少しひねた印象。ぬくくて弱い煙。メンソール。マスカット。高い音の樽香。 …

タリスカー 9年 2010 グランデニー ダグラスマクギボン

ラベル情報: TALISKER AGED 9 YEARS OLD 2010 VINTAGE MATURED IN A REFILL HOGSHEAD CASK REF. DMG14273 55.5% CLAN DENNY Duglas MacGibbon 香り:潮気、籠った甘み。スパイシー、薬草。葡萄の枝。 味わい:若い煙、葡萄の搾り汁。潮風。モルティ。薬草感…

キングジョージⅣ 70年代流通

ラベル情報: King George Ⅳ BLENDED SCOTCH WHISKY 43° 特級 香り:長熟のブランデーのよう、枝付きレーズン。ミント。土の香り。優しいモルトの甘み。 味わい:ブランデーケーキ、内陸系?のピート。葡萄、メレンゲ。フルーツを浮かべた紅茶。加水のニュア…

グレンモーレンジ 25年? グランドヴィンテージ1990

ラベル情報: GLENMORANGE GRAND VINTAGE MALT 1990 BOTTOLED IN 2016 43度 香り:熟したオレンジ、オレンジピューレ。焦げた草。ハーブ香。 味わい:とろりとしている。オレンジとその皮、オレンジシャーベット。ジューシー。薬草。 好み:★7 77 雑感:モ…

ブナハーブン 26年 1987 センダ5周年記念ボトル

ラベル情報: BUNNAHABHAIN Aged 26 years Distilled 1987 Bottled 2013 50.1% BAR SENDA 5th Anniversary THREE RIVERS The Whisky Agency 香り:鼻を近づける前から感じるフルーティさ。長熟のブランデー。のど飴。乾燥させた牧草、籠った焦げ感。低い位置…

ポートシャーロット 13年 2004 キッチン&ゴールデンプロミス

ラベル情報: PORT CHARLOTTE AGED 13 YEARS DISTILLED IN 2004 BOTTLED IN 2018 MATURED IN BOURBON BARREL CASK NO.1054 55.3% BAR KITCHEN & GOLDEN PROMISE THE WHISKYFIND 香り:オレンジ。パイナップルキャンディ、イ草。ハッカ。薄めた蜂蜜とバニラ、…

アードベッグ 15年 2000 チーフタンズ

ラベル情報: ARDBEG AGED 15 YEARS DISTILLATION DATE: April 2000 BOTTLING DATE: July 2015 WOOD TYPE: Barrels CASK NUMBER: 946/949 43.5% LIMITTED EDITION COLLECTION Chieftan's 香り:優しいピート、焚火。海藻、林檎、保健室。 味わい:高い音の煙…

グレンマレイ 1984 リミテッドエディション

ラベル情報: GLENMARAY Distilled in 1984 Limited Edition distilled in 1984 bottled in 2004 matured in oak casks 40% 香り:すりおろした林檎、枯草。 味わい:柔らかい。伸ばした林檎ジャム、蜜、シロップ。柔らかいミント、アップルパイ、穀物の甘み…

ティーリング 22年 ルビンズベース3周年記念ボトル

ラベル情報: TEELING SINGLE MALT IRISH WHISKEY AGED 22 YEARS BOTTLED: 08/2020 CASK NO. 100061 MATURATION: RUM CASK 49.8% BOTTLED EXCLUSIVELY FOR: Rubin's-vase 香り:マスカット、マンゴスチン、洋梨。ライチ。乾いた樽香。微かに粘度を感じる。 …

レダイグ 8年 2008 SAKE-HOUSEしろ 2017カープ優勝記念ボトル

ラベル情報: LEDAIG AGED 8 YEARS DISTILLED : 2008 BOTTLED : 2017 MATURED IN HOGSHEAD 52.1% 2017 VICTORY MEMORIAL BOTTLED BOTTLED FOR SHIRO EBISU-TEN (1日目) 香り:グレープフルーツの白皮、金属感、乾いた煙、土の香り。燻された黄色いフルーツ…

キルホーマン 7年 2013 TWC

ラベル情報: KILChOMAN DATE FILLED 4.4.2013 DATE BOTTLED 26.2.2021 CASK NUMBER 1980/2013 RUBY PORT SINGLE CASK FINISH PHENOL LEVEL 50 PPM 57% BOTTLED EXCLUSIVELY FOR THE WHISKY CREW 香り:煙草、フルーティでピーティ。葡萄、ハッカ。マスカッ…

キルホーマン 8年 2013 キムホーマン2

ラベル情報: KILChOMAN DATE FILLED 4.4.2013 DATE BOTTLED 4.4.2021 CASK NUMBER 204/2013 CALVADOS SINGLE CASK FINISH PHENOL LEVEL 50 PPM 57% BOTTLED EXCLUSIVELY FOR KIMCHOMAN2 香り:カルヴァドスの甘みの部分、乾いた樽香。乾燥させた草、煙草。…

ジュラ 30年 1988 ブラックアダー ステートメント

ラベル情報: JURA 30 YEARS OLD DISTILLED 12TH OCTOBER 1988 bottled in MARCH 2019 SINGLE OAK HOGSHEAD Cask no.1643 50.2% STATEMENT Raw Cask Blacadder 麻屋商店 香り:埃っぽさ。フローラル。奥の方にジューシーな果実感が潜んでいるのを感じる。時…

インペリアル 30年 1989 ハンターレイン オールド&レア

ラベル情報: IMPERIAL AGED 30 YEARS DISTILLED: OCTOBER 1989 BOTTLED: OCTBER 2019 A REFILL BARREL 50.1% OLD AND RARE HUNTER LAING 麻屋商店 香り:甘い香り、蜂蜜。埃っぽさ。蜜たっぷりの林檎。グラッシー。布の印象。 味わい:綺麗な木の香り、林檎…

キルホーマン 13年 2006 ウイスク・イー20周年記念

ラベル情報: KILChOMAN 13 YEARS OLD DATE FILLED 9.8.2006 DATE BOTTLED 30.7.2020 BOURBON MATURED SINGLE CASK CASK NUMBER 175/2006 PHENOL LEVEL 50 PPM 54.1% BOTTLED IN CELEBRATION OF WHISK-E'S 20TH ANNIVERSARY 香り:静かな煙と微かな潮風。パ…

ジャイアントピート バッチ2 5年 エイコーン ブリュット・ド・フュー

ラベル情報: GIANT PEAT BATCH 2 BLENDED MALT SCOTCH WHISKY AGED 5 YEARS 61.3% Brut de Fut ACORN'S 香り:消毒液、海水。消えかけの焚火、ヨード香。葡萄の皮。ライチも少し。 味わい:潮気を伴った煙。カレースパイス。米粉、餡子。油たっぷりなベーコ…