（画像引用：シングルカスク厚岸 2017 5年 バーボンバレル ヘビリーピーテッド for BAR fishborn シロップラベル・再追加分 | Spirits Shop fishborn）
ラベル情報：
厚岸
Heavily Peated
AGED 5 YEARS
Distilled : Nov 2017
Bottled : Jan 2023
Cask number : 607
58%
Many Many Thanks!
BAR fishborn
香り：塩漬けした白瓜の香り、ドライな煙、煤。柑橘系。白胡椒、クローブ、水飴。
味わい：スモーキーな水飴、白胡椒、生姜、クローブ。薬草、オイル。甘い焦げ感、柿渋。根菜の印象。貝殻。ドライでかつクセを感じるフィニッシュ。
渋みとくすみ、その奥に甘みがある味わい。
好み：★７ 73
【オフィシャルのテイスティングコメント】
味わいは強烈なピート香、モルティー＆オイリー、厚岸独特の甘さがあります。
反芻：“厚岸独特の甘さ” 分かる気がしました。もっと繰り返し飲みたいですね。スタンダードボトルがあったら良いのですが…。
雑感：良いです。
独りで飲みたくなる1杯でした。
自分が感じているテクスチャーを探りたくなるような。。
もちろん友人と一緒の方がより深く探れるのでしょうけど、なんだか独りで飲みたいと感じたのです。
…なんでしょう、なにを言われても納得しそうですし、それを自分で見付けたくなったのかな。引っ張られたくないと感じたとか。
取り留めもない感想でした。m(_ _)m
