ラベル情報： 余市 未貯蔵原酒 60% NIKKA 香り：土や砂利の香り。ケミカル。砂糖。シロップ。ハッカ。 どこかべたりとしている。 味わい：カツンとしたピート。白い刺激、オークスパイス。水飴。メタリック。オイリー。古くなったナッツオイル。 べたりとし…

ラベル情報： EIGASHIMA NEW POT Distillery Limited Edition distilled in 2019 63% 香り：洋梨を漬けたシロップ。微かな溶剤感。綺麗。 味わい：ケミカルに火薬。薬品香。瓜系、ジンジャー。白胡椒。メタリック。 整っている印象。 好み：★６ 64 雑感：加…

ラベル情報： Shindo DISTILLERY New Make Whisky PEATED First Distillation 2023/04/21-27 Second Distillation 2023/04/24-28 Bottling Date 2023/06/16 香り：セメダイン。オレンジ、ニューポッティ。少しだけ石鹸の清潔な香り。 味わい：枯草。不思議に…

ラベル情報： HINOMARU WHISKY 2023 CELEBRATION Yasato Distillery 48% 96PROOF 香り：乾いたスパイシー、白胡椒。薄いオレンジ。生クリーム。 味わい：薄くオレンジ、焦げ感。刺激的ではない溶剤感、若さを感じる。 好み：★６ 61 雑感：市場にある所謂普通…

ラベル情報： 琉歌 NEW BORN 2023 DISTILED 2021.10 BOTTLED 2023.05 CASKS OLOROSO SHERRY / SPANISH VERGIN OAK 58% 香り：冷たくスパイシー、乾いた煙草。硬いシェリー樽の香り。カカオ、麦チョコ。 味わい：仄かな渋み、樽の影響を感じる。ワイン樽のよ…

ラベル情報： 馬追 NEW POT Date distilled / Nov.2022 Date bottled / Dec.2022 made from UK malt 60% 香り：乳酸菌。セメダイン、金属片。溶剤感。安価なガムシロップ。ぬるんとしている。 味わい：ニューポッティ、科学的。シトラスのガム。金属片、酸味…

ラベル情報： 新潟亀田蒸留所 NEW BORN PEATED 55度 香り：潮気のあるピート香。青いベリーのヒント。樽材の香り。 味わい：ピートの甘み、籠った煙。オレンジの皮。ニューポッティなところもあり、ケミカルな甘さ。余韻には潮気。濡れた甘い樽を感じる。ド…

ラベル情報： 新潟亀田蒸留所 NEW BORN NONPEAT 55度 香り：バターケーキ。クローブ。クコの実。甘い木の香りが薄く。 味わい：ニューポッティなところは確かにあるが、驚くほど馴染んでいる印象。オレンジの皮。甘くスパイス、ケミカルな印象。苦味が浮かぶ…

ラベル情報： KUJU NEW BORN 62% EXCLUSIVELY BOTTLED FOR WHISKY TALK FUKUOKA 2022 香り：ウッディ、パルプ材、ホワイトオークよう。セメダイン、フローラル、微かな塩味。それらの陰にメロンを感じる。 味わい：スパイシー、ニューポッティなアタック。セ…

ラベル情報： 馬追 Metamorphosis THE ORIGIN SINGLE MALT NEW BORN Date disillted / Jol.2022 Date bottled / Sep.2022 60% 香り：乳酸菌、砂糖、接着剤。ニューポッティ。シトラスな甘み。アルコールの冷たさ。 味わい：口に含むと肉厚。砂糖、酸味が良い…

ラベル情報： YAMAGA NEW BORN 1st Annibersary of Yamaga Distillery 2022 Aged 5-7 month Cask type Bourbon Barrels Peat 0ppm 58% 香り：ねっとりと粘度を感じる。砂糖。濾したオレンジ、麦汁。ハーブ、ハッカ飴。接着剤。 味わい：ねっとりとした甘み、…

ラベル情報： 桜尾 SHERRY CASK STILLMAN'S SELECTION 50% 香り：品の良いピート香が迎えてくれる。その後からシェリーカスクの硬い香り、枝付きレーズン、コーキングされるよう。燻した板チョコ。微かな潮風。 味わい：スモーキーにソルティ。乾いた木材、…

ラベル情報： MARSMALT Le Papillon アイノミドリシジミ C.brillantinus Mars Shinshu Distillery Distilled: Mar.2015 Bottled: July 2022 Cask Type: Umeshu Cask (American White Oak Puncheon) Cask No. 1705 59% MARS 香り：甘酸っぱい。梅シロップ。オ…

ラベル情報： 三郎丸 Ⅱ Distilled 2019 Bottled 2023 New Spanish Oak Butt Cask #190132 酵母：エール酵母、ウイスキー酵母 麦芽：ヘビリーピーテッド 50PPM マッシュタン：三宅製作所製 ポットスチル：ZEMON 59% 70th Anniversary 香り：甘く爽やか、酸味…

ラベル情報： 許田 2020 HELIOS DISTILLERY 60.9% 香り：フローラルかつピーティ、カカオ、塩素ちっく。白胡椒、水飴、魚介出汁。シトラスな香り。 ピーティではあるがフローラルな印象。 味わい：水飴、シトラス、白粉、炊き立てのお米。なめらかでケミカル…

ラベル情報： 静岡 POT STILL W 100% IMPORTED BARLEY FIRST EDITION 55% 香り：なめらかに甘い。ミントシロップ、メロン。麦芽の殻。薬品香。 味わい：とろりとしている。薬草、のど飴、シロップ。洋梨。塩、煙。カリカリ梅。芝生。べたりと甘い。 好み：★…

ラベル情報： 駒ヶ岳 IPA CASK FINISH Bottled in 2022 52% 香り：駒ヶ岳らしい薬草香。グラッシー。シロップ、ハーブ香、のど飴。タンッと短いモルトの香り。 味わい：のど飴、ハーブ香。水飴。グラッシー。苦味。烏龍茶。判りやすくホップ、爽やかな苦み。…

ラベル情報： YAMAZAKI THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY ISLAY PEATED MALT Distilled 2010 Bottled 2021 54% 香り：アイラを感じるピート、波飛沫、煮干し出汁、焦げた木材。赤い小さな実。メンソール、煙草が仄かに。 味わい：重くピーティ、そしてモルティ…

ラベル情報： 駒ヶ岳 貯蔵年月：4年7ヶ月 ※資料より 蒸留日： 2016/5/8 ※資料より 樽詰め日：2016/6/15 ※資料より Bottled: Mar 2021 Cask Type: Bourbon Barrel Cask No. 3319 発酵槽：鉄 ※資料より フィノ―ル値：20ppm（ミディアムピート） ※資料より 62% …

ラベル情報： 余市 YEARS 10 OLD 43% 香り：ベリー、水飴、煙草。枯草。籠ったモルトの甘み。仄かなメンソール。 味わい：コーヒー。煙草。ピーティなモルトの甘み。コクがある。ベリーのソフトフルーツ。甘酸っぱい。低い音のピートの甘み。 好み：★８ 81 …

ラベル情報： 余市 10 years old 45% 香り：煙草、硫黄香。シトラス系。潮気。赤ワインカスクのような雰囲気も。 味わい：濡れたピート香、硫黄。ワインカスクのクセ。甘い塩味。ベリー系の甘酸っぱさ。餡子。乾いた牧草、スモーキーな余韻。 好み：★７ 77 …

ラベル情報： ASAKA YAMAZAKURA NEWBORN SINGLE CASK Distilled : 2017.2.20 Cask in Date : 2017.3.16 Bottled : 2017.06.27 Cask Type : Old Sherry Butt (Olorosos) First Fill Cask # : 17701 Variety of Barley : Crisp Malting Group ( Odyssey & Conc…

ラベル情報： 余市 10 years old 45% 香り：フルーティ。黄色いフルーツとベリー。スモーキー。炒った籾殻。煙草。蜂蜜かけのバニラ。 フルーティさが始終漂う優しい香り。 味わい：コクがあって驚いた。フルーツの缶詰。甘やかなスパイス。余韻にはじっくり…

ラベル情報： ASAKA YAMAZAKURA NEWBORN SINGLE CASK Distilled : 2017.1.5 Cask in Date : 2017.1.6 Bottled : 2017.06.28 Cask Type : New Japanese Oak Cask (Mizzunara) First Fill Cask # : 17002 Variety of Barley : Crisp Malting Group ( Odyssey &…

ラベル情報： KANOSUKE EXCLUSIVELY FOR THE ULTIMATE SPIRITS BY RUDDER 62% 百世不磨 VOL.2 RUDDER 香り：水飴、黄色いフルーツ。フルーティな甘酸っぱさ。 味わい：スパイスのファーストアタック。カツンとしている口当たり。麦芽。草原。高い音の樽香。…

ラベル情報： ASAKA YAMAZAKURA NEWBORN SINGLE CASK Distilled : 2016.9.17 Cask in Date : 2016.10.06 Bottled : 2017.06.27 Cask Type : American Bourbon Barrel First Fill Cask # : 6226 Variety of Barley : Crisp Malting Group ( Odyssey & Concert…

ラベル情報： Ichiro's Malt Whisky Talk 2022 “FUKUOKA” Distilled 2016 Bottled 2022 Bourgogne Wine Cask Cask #7199 62% 香り：ナッティ、シトラス系。バター、ビスケット。枯葉。アルコールの甘い香り。 味わい：バナナクッキー。スパイスのアタック。…

ラベル情報： 原酒 5年 樽番号507636 62% 北海道余市蒸留所限定 香り：艶色のあるピート香。ベリー、焼きたての全粒粉ビスケット。水飴。 味わい：複雑味がある。若さ故の硬さが魅力的。モルティ、ピーティな麦汁。赤い実。甘いピート。焦がしたビスケット。…

ラベル情報： 津貫 6th Anniversary of Mars Tsunuki Distillery 52% MARS 香り：綺麗な香り。黄色い花、赤い実のヒント、軽やかな樽香。 味わい：蜂蜜、黄色いフルーツ、優しく樽香がくる。レモンの蜂蜜漬け。生クリーム、モルトの白い部分。青いメロン。飲…

ラベル情報： 安積 YAMAZAKURA SINGLE CASK Cask in : May. 2017 Bottled : Nov. 2022 Barrel : American Bourbon Barrel 1st Fill Type : Peated 62% 蒸留所探訪記 J's BAR PRIVATE CASK 香り：シロップ、なめらかに甘い。白木の香り。殻っぽい。僅かな黄土…