ラベル情報：
YAMAZAKI
THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY
ISLAY PEATED MALT
Distilled 2010
Bottled 2021
54%
香り：アイラを感じるピート、波飛沫、煮干し出汁、焦げた木材。赤い小さな実。メンソール、煙草が仄かに。
味わい：重くピーティ、そしてモルティ。黒焦げた薪、濃厚な魚介出汁。ハイトーンの薬草、潮気。赤い木の実。昆布、ヨード香。
好み：★７ 73
【オフィシャルのテイスティングコメント】
香り：力強いピーティ、潮の香り
味わい：滑らかな飲み口で、甘みが続く
余韻：芳ばしいピーティな余韻が長く続く
雑感：オフィシャルのコメントからもピートの主張が感じられます。“甘みが続く” の甘みも、おそらく自分が 魚介出汁 と感じたそれなのでは？と考えていますがどうでしょうか。赤い木の実 と感じた方は、そこまで長いとは思えなかったので。
雑感：エッセンス・オブ・サントリー 第5弾。
ゴールデンプロミス 山崎 と同時に発表されたボトルです。
どちらも両極端な個性で、どちらも劇的に魅力的なスペック。
持っていたら自慢して、配って、すぐに空けてしまいそう（笑）
山崎 NA と飲み比べて
味わいは別物。
香りは甘みの感じが似ています。
エッセンスで終わりに感じる甘みが、NA では中間にいる印象。
シェリーやワインの樽に由来するものだと思うのですが…
