ラベル情報：
桜尾
SHERRY CASK
STILLMAN'S SELECTION
50%
香り：品の良いピート香が迎えてくれる。その後からシェリーカスクの硬い香り、枝付きレーズン、コーキングされるよう。燻した板チョコ。微かな潮風。
味わい：スモーキーにソルティ。乾いた木材、その甘み。若いシェリー樽香。ピーティなシロップ。蜂蜜、潮気。
好み：★６ 69
【オフィシャルのテイスティングコメント】
香り レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる
味わい ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する
フィニッシュ ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻
反芻：“ピート” があって良かったです。オフィシャルは “仄かなピート香” となっていますが、自分は濃いめに感じられました。ただ、例によって、チャーされた樽の焦げ感を捉え間違えている可能性も捨てきれません…。
次回、自分がどう捉えるのか気になります。
複雑味はないけれど、その３つで充分強い。
全くトゲがなく。
ナチュラルストレングスの50％と加水の50％は別物と分かるよう。
両方共に良い。
このボトルのバランスの素晴らしさ。
同時に、これ以上加水すると崩れそうとすら。
そんなことを思わされたモルトでした。
このボトルは美味しい。
では、他のボトルは？ 主張の少ない樽のボトルでは？
なんて興味も少し湧いて。
桜尾蒸留所、気にしておきたいブランドのひとつになりました。
