ラベル情報：
WILD TURKEY
8 YEARS OLD
101 PROOF
Austin Nichols
香り：なめらかな甘さ、ベリー、赤いメロン。蜜蝋。シロップ。ハッカ。
味わい：メンソールや蝋燭、シロップ。ミント。それら全てが上品に整っている。少しのデーツ。甘いスパイス、新樽のイメージはあるが、なめらか。メロンの皮近く。フィニッシュには蜜柑を感じさせられる。
甘やかにドライ。上等な旨みがある。
好み：★７ 77
雑感：アメリカンなのに？ 気品を感じる。
というと失礼ですかね。
ですが、自分の中にあるバーボンのイメージとは大きく異なりました。
柔らかいような。。
バーボンでオールドボトルと現行ボトルで一番異なっているのは、樽の材料となった樹木の年齢だそうです。
長く生きた樹木の方が、厚みのあるテクスチャーを加えてくれるのは間違いなく。
これはもう未来においても取り戻せないであろう絶対の差。
少し寂しいですね。
21年頃流通の8年との比較。
近年ボトルは軽やかなスパイスをライトに楽しむ印象。
これはこれで良いです。
ただ、比べるとどうしても平べったく感じてしまうのも正直なところ。瓶熟もありますから仕方ないのですが
比べて読むと面白い。
ターキーがそっぽを向いてしまったのはいつ頃からなのか という話になり、
名酒辞典に活躍して貰いました。
パワプロやダビスタの攻略本とかもですが、古い本を残しておくと面白いですよね。
古いということに価値がある 。
