ラベル情報：
WOODY & VANILLIC
55%
余市蒸留所限定
香り：濃い木の香り、まさにウッディ。オイリー。煮崩した豆の皮。枯れ枝。ハッカ、ツンとする刺激。バニラ。
味わい：バニラ、蜂蜜の苦み。硬い樽香。白胡椒のようなスパイス。ミルククリーム。貝殻、焼いた砂。グラッシー。
好み：★６ 62
雑感：＆ビター。
名前の通りの ウッディ＆バニラなモルトです。
そしてビター。
このニュアンスも大きいです。
想像するにウッディと根本は同じなのでしょうか。
樽由来の苦み。
濃ゆい、粘性を感じるのも特徴です。
おそらくこれも樽由来。
バニラというとバーボン樽を連想してしまいますが、色合いが濃いですよね。
贅沢なつくりをしているのかな。
総じて樽の影響が大きいモルトと言えると思います。
ロックにして冷やすと明るくなる印象。そして甘みが前面に出てくるので飲みやすくなります。
少し葡萄の印象も浮かんできたかも。
