ラベル情報：
SPEYSIDE
21 YEARS OLD
Distilled in : 1996
Bottled in : 2018
Matured in : HOGSHEAD
50.0%
For Friends -Pub MAHOROBI in JAPAN Est.1978-
LIMITED EDITION BOTTELING
摩幌美 40th Anniversary
BERRY BROS. & RUDD
香り：硬い桃、あるいは熟した林檎。ほんのりとシナモン系のスパイス。まっすぐとした樽の香り。若葉。ファイバーパイナップル、アプリコット。若さと円熟み、それぞれのフルーツ感が同居している。
味わい：スパイスとフルーツ感。強めのシナモン、白胡椒。ドライピーチ、ドライマンゴー。ミルキーかつナッティ。若木の皮を剝いだ香り。フィニッシュに土の印象。フルーツ感豊かでありながら、スパイシーでドライな印象に仕上がっている。
好み：★７ 78
【オフィシャルのテイスティングコメント】
りんご、梨などの果樹園にきりっとしたレモングラスのアロマ。
味はリコリスのコクのある甘みに爽やかなミントで、かすかな土っぽさが奥行きを与えている。
加水するとホイップクリームの柔らかな甘さが浮き上がる。
反芻：“梨” や “レモングラス” にも納得いきます。イメージは和梨というより洋梨でしょうか。
“ホイップクリーム” もなるほどです。開けて時間が経っているからかな、加水するまでもなく余韻に感じられるような。
雑感：ハイランドにあるスペイサイド蒸留所。
1990年から稼働しているまだ新しい蒸留所です。
ちなみに建設は着工が1962年で竣工が1987年。地元の石工ひとりで進められたとか！
リアルマインクラフトですね。
ボトルは松本の名店 摩幌美の記念ボトルになります。
自分も酋長に素晴らしい時間をたくさん頂いている場所です。
離れると、改めて自分がどれだけ貴重な場所にいたのか分かります。
転勤先でも新しいお店の出会いがあって、それはもちろん貴重なものなのですけど。
これからもよろしくお願いします。
と遠くから〆てみます。
