ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

イチローズモルト 秩父 10年 2009 Friends 摩幌美

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ラベル情報:

Ichiro's Malt CHICHIBU

Malt Dream Cask for Friends of Mahorobi

Cask in : 2009.November

Bottled in : 2020.September

Cask No : #537

Cask Type : Bourbon Barrel

Barley :  Tipple

ABV : 61.8%

Friends -Pub MAHOROBI in JAPAN Est.1978-

摩幌美 2020 Member Only

 

香り:ハイトーンな樽香。ナッツの甘いオイル。イチローズ特有のオリエンタルな雰囲気。香木、クレヨン、バターちっくでもある。バナナチップス。柔らかいスパイス感。

味わい:ピリピリとしたスパイス、強いシナモン。まったりとした果実感、バナナ、カラメル、濾したマンゴー。ドライトマトも。高い香木と生木の皮。少しの土の香り。

足腰がしっかりとしていて元気が良い。

好み:★8 83

 

 

雑感:十年十箇月、一度もサンプルを抜かずに熟成。

樽買いされたボトルは多々あれど、一度もサンプルを取らなかったものは貴重。(というか、他に存在するのでしょうか)

 

仮に自分が個人で樽を持っていたとしたら、、、ムリです。

その時の変化を愉しみたいし、最終的にボトリングした時のものとも比較したいと考えてしまいます。

それらの誘惑を超えて存在するボトル。

凄いです。

 

 

一度も開けられなかった故か、樽感が強いモルトになっています。

でもそれが元気の良さに感じられて。

 

ファースト・テンよりも個性が尖っていますが、それが愉しいボトルです。

 

 

 

 

追記(21/09/05):

香り:柿、モルティ、ドライデーツ。スパイス。ナッツのオイル。ハッカ油。奥の方にバナナ。オリエンタルな木香が心地よい。

味わい:濃く、腰がある。ドライバナナ、ドライクランベリー。上品な家具。シナモン。イチローズのオリエンタルなあの香り。香木。干柿のミルフィーユ、土の香り。乾いた木の香りが長く。

好み:★8 84

 

 

雑感:開いて美味しくなっていました。

前回感じたシナモン等のスパイスのアタックがこなれていて、樽由来のものでしょうか甘みが豊かになっていました。

良い変化。

 

樽にいる間、一度も開けられなかったモルト

新鮮な空気を味わってのびのびとしているのかな。

 

 

次回伺ったときにはまた同じボトルを味わえるでしょうか。それとも次のボトルに移ってるかな。

 

どちらにしても、自分の記録と記憶を浮かべながら飲み比べをしてみたいですね。

(もう売り切れてる可能性は考えないようにします笑)

 

 

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また出逢えたら良いな。