ラベル情報：
glenfarclas THE FAMILY CASKS
DISTILLED 2002
BOTTING DATE 13/06/19
CASK NUMBER 3315
TYPE Sherry Hogshead
54.4%
20th ANNIVERSARY WHISKY & RUNNING
Bar Sheep h
香り：上質なシェリー樽香。枝付きレーズン、ダークチョコレート、煮詰めたオレンジとその皮。カラメル、黒砂糖。マスカット、林檎、どこか爽やかに甘酸っぱい。鉛筆や生姜も。
味わい：深い木香、どっしりとしている。生姜、スパイシー。ドライオレンジ、スミレやラベンダー、胡桃。炒った麦芽。木苺。フィニッシュには収斂味の少し手前、辛みが浮かび心地良い。
好み：★８ 81
雑感：横浜野毛の名店 シープ の20周年ボトル。
横浜にイベントで行った際に訪問し、一発でファンになったお店です。
場所柄、回数は行けていないのですが…。
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バックバーとカウンターが近く、オールドなボトルもそこに並んでいるので、林立するボトルを眺めながら時間を愉しめるバーです。
トマーティン 1976 クロコダイル や オールドのモーレンジ と出逢えたのもその中から。
マスターも一見さんであった自分にも良くしてくれて、とても愉しく贅沢な時間を頂きました。
このボトルを味わっていたらすぐにでも伺いたくなりました。
諸々早く落ち着きますように。
話をボトルに戻して。
こちら、少量加水すると表情が変わってまた面白いです。
柔らかくチョコレートが拡がり、拾え切れなかったフルーツのニュアンスが浮かんできます。オレンジをはじめ、レモンやマスカット、木苺はジャムのように変化、フルーツパウンドケーキのよう。
もちろんスパイスや生姜の要素は残っていて。
美味しいです。
加水したものを飲むとストレートで飲みたくなります。そして逆も然り。
出会いに感謝です。
追記（23/08/21）：
北の大地で出逢えたので思わず注文しちゃいましたｗ
香り：綺麗なシェリー樽香。枝付きレーズン、シナモン。焦がした砂糖。瓜系の甘み、蜂蜜。焼き林檎。木材の香り。
味わい：樽由来の苦み、カカオ。ブラックベリー。黒糖、ナッツオイル。バタークリーム。苺のヘタ。瓜系の甘み。鉛筆を噛んだよう。
好み：★８ 82
雑感：苦みと、そこに包まれるフルーツと。
樽（もっと言うと木材）のアルマが強いのですが、その中にちらちら見えるブラックベリーが愉しいです。
おがくずの中に眠るフルーツのイメージっと言ったら大げさでしょうか。
冬に合うウイスキーですね。
待ち遠しくなります。
er.com/kurokinhttps://twitter.com/kurokin_vlkn/status/1019550701783928832?s=20_vlkn/status/1019550701783928832?s=20
