ラベル情報：
Hazelburn
Aged : 8yo
Distilled : 1998
Bottled : 2007
ALC : 46%
Kingsbury
京都洋酒研究所
香り：優しい麦芽感、乳清。葡萄の搾りかす。
味わい：優しい甘さ。シロップ。生食パン、薄くオレンジ、麦芽の甘み。少しの溶剤っぽさ。グラッパ、乾いた芝生。伸ばした餡子のような余韻。
好み：★７ 77
雑感：麦のお酒。
ピーティではなく、果実感も薄い。でも優しく甘くて美味しい。
優しいといっても単調ではなく。複雑味を感じる。
味わっていて 麦のお酒だと体感できるモルトです。
面白いなぁ
自分にとっては、逆に新鮮な体験でした。
こちらのボトルは、京都洋酒研究所さんの量り売りになります。
ネット時代の恩恵ですね。
オールドボトルに強い京都のバーということは存じていたのですが、自分は未だ訪問したことはなく、通販でお世話になってばかりです。
いつか必ずお店に伺うと心に決めています。
ちなみに、研究所さんで特にオススメなのが、シリコン替栓です。
オールドに限らず、コルクが割れる経験はどなたもされているのではないでしょうか。
自分も空けたボトルのコルクは保管するようにしているのですが、シグナトリー カスクストレングス を筆頭に合うものがあるとは限らず。
シリコン替栓を一通り手元においておけば安心できると思います。
劣化もしにくいですし。
オススメです。
