ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

ボウモア 16年 2001 アンチルフィルタードコレクション シグナトリー

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ラベル情報:

BOWMORE

Aged: 16 years

Distilled on: 13.03.2001

Bottled on:14.03.2017

Matured in: a Hogshead

Cask No: 20011

56.2%

SPECIALLY SELECTED FOR JAPAN

The Un-Chillfiltered Collection

SIGNATORY VINTAGE

 

香り:熟したフルーツ感、濡れた煙、ピートと潮風。期待感が煽られる。パッションフルーツ、パイナップル。洋梨やメロン、フルーツトマト。灰、黒豆や海藻。バニラやビスケットの軽い甘み。

味わい:豊かな甘い煙。泥炭、海藻、ヨード香。ハイトーンなフルーツ感、パッションフルーツ、マンゴー。レモンケーキ。生アーモンド、乾いた木。シナモンやバニラ、蜂蜜の印象もあって。煙を纏ったフルーツケーキのよう。

好み:★8 89

 

 

雑感:昔のボウモアを思い出させてくれるような、力強い00年代の1本。

似ているというと違うのですが、近年になかった南国フルーツ感豊かなボトル。

そしてじっくり旨い。

 

こんなボトルが溢れてたらファンになるよなぁと。

 

 

今こそピーク! というタイミングでボトリングされたのでしょうね。

さらに熟成していたらと夢想もしてしまいますが、その場合樽が勝ちすぎてしまうのかな。

 

そして、この後開いてきたらどうなるのか。

夢溢れる1本です。