ラベル情報：
SINGLE CASK MALT WHISKY 1988
樽詰年月日： 1988.6.14
瓶詰年月日： 2013.7.8
樽番号： 100215
貯蔵倉庫： No.25
62%
香り：明るいフルーツ香、赤い林檎、青林檎。バニラ、シナモン、ウッディ。メンソール。コクのある余市らしい香り、柔らかくピーティ。黒糖、パイ生地。
味わい：厚みと奥行きがある、濃ゆい。でも圧迫感はない。モルトのクリーム、しっかりとした甘み、塩味。ピーティなキャラメル。ベリーのヒント、ウッディ。
好み：★９ 98
雑感：これを存分に味わえる感性が欲しい。
ただただそう思いました。
絶対にもうないだろう経験をしていることは理解しているのに、
それを迎え入れる体制が自分には整っているのかともどかしくなる。
旨さに感嘆しながら、
自分はその全部を味わえているのだろうかと切なくなる。
不思議ですね。
幸せなのに。
ただ、
この感情は、実際の感受性の有り無し以上に、自分の感性への自信の有無に依るところだとも理解しています。
とても難しいです。
