ラベル情報：
Fettercairn
27 YEARS OLD
1995
2022
Matured in a refill hogshead
61.3%
From the warehouses of Sgnatory Vintage
WhiskySponge
DECADENT DRINKS
香り：まろやかなフルーツ香、青いフルーツフルーツ、黄色いフルーツ、若いキウイや青パパイヤ、蜂蜜。水飴。若葉の爽やかさ。
味わい：殻っぽい麦芽の感触。蜂蜜、氷砂糖、オーキーなテクスチャー。オイリー、シダ植物。シナモン、生姜。薄く青いフルーツが流れてくる。フィニッシュは樽由来の渋みと甘み、程よく長い。
好み：♡７ 73
【オフィシャルのテイスティングコメント】
香り：発酵中のフルーツ、モルトエキス、自然な甘さ、青リンゴ、様々なミネラルや機械油にヘシアンやワックスのタッチがある。とても楽しくて、しかも素晴らしい。
味わい：おなじみのフェッターケアンのファンクもあるが、極上のオイリーさ、テクスチャー、少しワックス的で、熟しすぎた緑と黄色のフルーツ、樟脳、パテ、ミネラルオイルのようなものがある。古風で変わっていて楽しい！
フィニッシュ：ミディアムで、シダーウッドやホワイトペッパーを伴う胡椒っぽさ、柑橘類の皮、かすかにエールのニュアンス。
反芻：オフィシャルのコメントの “熟し過ぎた緑と黄色のフルーツ” と自分が感じた 薄く青いフルーツ の妙なズレに失笑してしまいました。
言葉の雰囲気から翻訳されたものと推察するのですが、“テクスチャー” とだけ書かれているのが気になります。間違えたのか、なにかそういった表現がテイスティングにはあるのか、自分には判断できないのですが…
雑感：前回のヘップバーンチョイスとも比べてみました。
共通するのは、植物っぽさ。シダ植物だったり、ハーブ調だったり、そういった青いテクスチャー。
興味深いです。きっとこれがフェッターケアンの特徴といえるのでしょう。
今回はフェッターケアンであると知っていて味わっていますので、ブラインドでも自分は同じものを拾えるのか、とても気になります。
チャレンジしてみようかな
違うところは、フルーティなテクスチャーの膨らみ。やはり今回のウイスキースポンジに軍配が上がりますね。
フェッターケアンらしさにフルーツの甘みが乗ったこの構成。長熟らしさ。
とても好きです。
