ラベル情報：
左）アイラピーテッド 2020 45PPM
三宅製作所製マッシュタン
ホーロー＆木樽発酵
鋳造製蒸留器ZEMON
製造年月 20.07
60%
中）本土ピート ヘビリーピーテッド 2020 52PPM
三宅製作所製マッシュタン
ホーロー＆木樽発酵
鋳造製蒸留器ZEMON
製造年月 20.08
60%
右）本土ピート スーパーヘビリーピーテッド 2021 80PPM
三宅製作所製マッシュタン
ホーロー＆木樽発酵
鋳造製蒸留器ZEMON
製造年月 21.09
60%
香り：
アイラピートはソルティ。生姜やシロップのようでもある。
アイラピートに比べて本土ピートは土っぽい、家畜臭。カレースパイスのような印象も。
本土スーパーピートは意外とスモーキーに感じない。スパイシー。
この中では、本土ピートが好み。家畜っぽさが面白い。（褒め言葉）
味わい：
アイラピートはソルティ、辛味がある。ニューポッティな溶剤、乳酸菌のらしさもしっかり。グラスから口を離す瞬間に海藻。
本土ピートは焚火の燃えカスが暴れてる。そしてスパイシー。
本土スーパーピートはニューポッティ、溶剤感がある。スモーキーさは暴れているのではなく優しく低く拡がっているよう。苦味、咥内がコーキングされる。
雑感：ピートの味わいの個性が面白い
ブラインドでも違いが判ると思います。判りたいです。（何処とは分からなくとも）
意外だったのは、本土スーパーピートが比べてそこまでピーティに感じられなかったこと。
本土ピートの方が、スモーキーさが濃厚のよう。
順番によるものかとも考え、時間をおいてから順番を変えて飲んだりはしたのですが、
その印象は変わらず。
スーパーピートが、人間の感じられるフェノール値を超えているとも思えませんし（調べたのですが、限界値は分かりませんでした）
あれですかね？ 小豆だけだと甘みは感じられず、塩をひと摘みいれて甘みが膨らむお汁粉のように
ピート以外のテクスチャーこそが重要だったりするのでしょうか。
詳しい方のお話を聞きたいところです。
