ラベル情報：
White Label
Dewar's
FINE SCOTCH WHISKY
43%
John Dewar & Sons
ウイスキー特級
香り：炒った麦の香り。ブラウンシュガー。微かなヒネのニュアンス。カラメル。ブラックベリーの砂糖煮。奥の方にサイダーの爽やかさも。
落ち着いた麦の香り、甘みのなかに爽やかなヒントがある。
味わい：濃い麦の味わい。オーキー、胡椒。モルティな甘み、さくらんぼの種、枯草、甘みと酸味とえぐみと苦みが複雑に絡む。べたっとした食感、ミント、おそらくグレーンに由来するもの。最後に残るのは柔らかい甘みと苦み、粒あんの余韻と遠くの煙。
コクのある麦のお酒。植物を感じる苦味が舌に転がる大人な味わい。
好み：★７ 73
自分に分かるところはありません。当日のものをそもそも知らないので
覚えておきたいところですが、鼻にせよ舌にせよ記憶の維持はむずかしいと最近実感しています。それでも努めねばです。。
オールドブレンデッドウイスキーに共通する甘酸っぱさは、やはり当時のシェリー樽に由来するものなのでしょうか。
慎ましくも上品に感じられて、
現行にありがちな圧殺系も悪くはないですが、やはり魅力が違います。
とても好きです。
