ラベル情報：
Fettercairn
12 Years Old
Distilled in2006
56.2%
African Elephant
The Share
Specially Bottled For Friends & Associates of 16 Japanese Bars
Morrison & MacKey
Whisky Merchants
香り：洋梨、青林檎、乾いた煙。乳酸菌。遠くに味噌汁を感じた。
味わい：ケミカルな甘み、オレンジ。シナモン、乾いた煙。明るくスパイシー。レモンケーキ、砂糖をまぶした焼き菓子。
好み：★７ 78
雑感：時間をかけるとまた違う表情が
まるで餡子のような粘り気のある甘みが出てきました。
面白く、とても美味しいモルトです。
それにしても今回の自分が挙げた 味噌汁。
感じたまま正直に載せましたが、良いのかな？と躊躇する気持ちはありました。
ですが、過去の自分のノートを読み返してみると、ウイスキーマガジンの 19年 1995 に魚介出汁を感じていて
驚くと同時に嬉しくなってしまいました。
また、無路良20thの 26年 1995 ではレモンパイや砂糖菓子を挙げていたり。
その日の正直な感想が、過去の自分と近いと嬉しくなるものですね。
不思議な満足感があります.
フェッターケアンが好きになってきました（笑）
（よろしければ）
追記（23/06/12）：
香り：クリーミーで粘り気のある香り。黄色いフルーツのクリーム、砂糖。爽やかに甘い。ハッカ、バニラエッセンス、冷たいスパイス。
重ための甘みとスッとする爽やかさが両立している。
味わい：バニラエッセンス、こってりと甘い。直後にジンジャー、シナモンやクローブが現れる。バター。林檎の皮。軽やかな樽感、甘みと渋み。
バニラとジンジャーが印象的。複数の甘みと辛味や渋みが混ざり合う。
好み：★７ 77
反芻：味噌汁は感じませんでした（笑）
それ以外で印象的なのは、こんなに粘度があったっけ？という感想。こってりというかコクというか、記憶と記録との違いに驚かされました。
液面から見るに、前回飲んだボトルとは違うボトルです。こちらの方が開けたてに近い。この後開いてくると、前回のように爽やか系がメインになってくるものと想像します。
時間の逆行。これもまた面白く、貴重な体験でした。
