ラベル情報:
LEDAIG
AGED 28 YEARS
FILLED 1993
BOTTLED 05.07.2021
MATURATION REFILL SHERRY BUTT
CASK No. 703
BATCH 21/133
54.1%
CASK STREGTH CONNOISSEURS CHOICE
GORDON & MACPHAIL
香り:硬めのシェリー樽。オレンジと蜂蜜。濡れたピート香。シトラス系の酸味。シナモンを効かせた焼き菓子。
味わい:籠ったモルトの旨味。煙草とベリーパイ。貝殻。カラッとしたスパイス、岩塩。そう思うと海藻のニュアンスもあって。生食パンも。
好み:★7 78
【オフィシャルのテイスティングノート】
SHERRY aromas give way to MEDJOOL DATES and sweet SMOKE.
(シェリーのアロマからデーツと甘い煙へと移る)
Stewed RED BERRIES combine with flavours of fresh GINGER and ALMONDS.
(赤いベリーの煮込みに、新鮮なジンジャーとアーモンドの風味が加わる)
A full finish with lingering SPICE and BONFIRE EMBERS.
(スパイスと焚火の燃えさしの余韻が残る完璧な仕上がり)
※ラベルより
反芻:結構合っているのではないでしょうか。特に味わいの、統合すると ベリーパイ になりそうな気がするのです。
雑感:シェリー樽のいいところ。
硬いシェリー樽のイメージを感じたのですが、そこに由来する苦手な部分が感じられませんでした。
とてもいいと思います。
また、ピートが脇に控える存在なのも好感。
モルトの旨味が分かりやすく伝わってきて
ヘビーピートのシェリー樽熟成もいいですが、
ライトピートのシェリー樽熟成が当たると、飛距離が大きいですね。
でも探すのは難しそう