ラベル情報：
GLEN KEITH
21 Years Old
Vintage .... 1995
Cask No ....171244
Cask Type HOGSHEAD
57.2%
The Oceans
BOTTLED EXCLUSIVELY FOR Whisk-e Limited.
香り：溶剤感、バニラ。林檎、洋梨。メンソール。ハーブ香。
味わい：白胡椒やジンジャーの刺激、籠ったバニラ、崩れた林檎。溶剤香、乳酸菌。木香。フィニッシュにかけて乾いた火薬。
好み：★６ 65
【オフィシャルのテイスティングコメント】
香りはりんごのシロップ煮、レモンケーキ、べっこう飴、蜂蜜。そして、針葉樹林にいるような爽やかさが広がります。
味わいは洋梨やメロンのフルーティーな甘味をメインにオレンジの皮のアクセント。徐々に厚みのある蜂蜜、トフィーキャンディへと変化します。
フィニッシュにジンジャーの辛味が加わり、温かさのある余韻が続きます。
香り：りんごのシロップ煮、レモンケーキ、べっこう飴、蜂蜜、針葉樹林
味：洋梨、メロン、オレンジの皮、蜂蜜、トフィーキャンディ、ジンジャー
反芻：おおよその方向は合っているように感じました。特に “針葉樹林” は納得。自分の拾った 木香 はこの表現の方が相応しいです。
“温かさのある余韻” は流れで感じるものではなく。飲み込んでしばらくしてから、まだ咥内に残るものに気付いて感じる、そんな印象です。
雑感：殊の外アタックが鋭い。
調子に乗って大量に生姜をすりおろしたような口当たり、胡椒の粒を嚙みしめたような刺激、針葉樹の葉の先端が見えるような香りの爽やかさ。
21年ものと思って口にすると驚くと思います。
これは、バージンオークを使用したものなのでしょうか。
（でもバージンオークで長熟ってするのかな？ 途中で移し替えたり？？）
詳しい方に聞きたいところです。
