ラベル情報：
SCAPA
AGED 32 YEARS
FILLED 1988
BOTTLED 07.12.2020
MATURATION REFILL BOURBON BARREL
CASK No. 310
BATCH 21/004
50.6%
CASK STREGTH CONNOISSEURS CHOICE
GORDON & MACPHAIL
香り：メロウで甘やか、黄色いフルーツとシロップ、蜜蝋。樽由来のスパイス。明るい香り。
味わい：蜜蝋、シロップ、黄色いフルーツ。フラワリー。ハイトーンのスパイスと蜂蜜。ミント。その下からモルティな甘みが顔を覗かせる。クリーミー。余韻はバニラビーンズ、オーキーな渋み。
好み：★７ 78
【オフィシャルのテイスティングコメント】
DARK HONEY aromas combine with CITRUS and TOASTED MALT.
（ダークハニーのアロマに、シトラスとトーストしたモルトの香りが重なる）
Subtle flavours of PEPPER soften to RIPE PEAR, TANGERINE and CHARRED OAK.
（仄かな胡椒の風味が、熟した洋梨、タンジェリン、チャーされたオークへと柔らかく）
A medium-bodied finish of EXOTIC FRUIT and OAK.
（エキゾチックなフルーツとオークのミディアムなフィニッシュ）
※ラベルより
反芻：自分の感じた 黄色いフルーツ は “シトラス” と表現されているものと思います。自分は シトラス という程、酸味は感じませんでしたが。“熟した洋梨” はなるほど という感じ。“エキゾチックなフルーツ” もなんとなく分かる気がしました。
雑感：完成度の高いモルトです。
派手さはないのですが、30年超の長熟のまろやかさと複雑味が感じられる。
そしてその中にもハッキリとオーキー、スパイスと蜂蜜が立っている。
そんなイメージです。
これをもっと愉しめる自分になりたいと感じさせられました。
熟練した方々がどんなものを拾うのかも聴いてみたいです。
