ラベル情報：
TOMATIN
AGED 23 YEARS
DISTILLED NOVEMBER 1994
BOTTLED SEPTEMBER 2018
CHRAGED FROM A SHERRY FINISHED BUTT
ref. HL15224
52.5%
THE 20TH ANNIVERSARY OF THE OLD MALT CASK SERIES
THE OLD MALT CASK
HUNTER LAING
香り：活き活きとしている甘酸っぱい香り。すりおろした林檎、洋梨と瓜系の甘み。倒れた樹、籠った土の香り。苔のイメージ。ジンジャーも。
味わい：暖かくまったりとした甘み、温めた林檎、ローストしたパッションフルーツ。蜂蜜、シロップ、凛とした樽の香り。微かに煙草のニュアンス。フィニッシュにはフルーツとジンジャーのシロップ。
好み：★８ 81
【オフィシャルのテイスティングコメント】
NOSE: RASPBERRIES, BLACKBERRIES, AND CHOCOLATE.
PALATE: HIGHLAND TOFFEE, BLUEBERRIES, AND APPLE.
（味わい：ハイランドトフィー、ブルーベリー、林檎）
FINISH: LONG, WITH A LINGERING FRUITY SPICE.
（フィニッシュ：長く、フルーティなスパイスの余韻がある）
※ラベルより
反芻：とても納得です。特に “ブルーベリー” には膝を打ちました。浮かんで来なかったのが悔しいくらい。また、フィニッシュの “フルーティなスパイス” は上手いこと表現するなぁとなりました。
雑感：甘酸っぱいフルーツ感がたまらない
余韻にかけて浮かんでくるジンジャーのニュアンスが良いアクセントとなっていて
素晴らしい構成のモルトです。
涼しくなった頃に飲んだら更に響いたのカモ…
でもこれも一期一会ですよね。
微加水すると、ジンジャーの印象が強くなります。
ストレートでちびちびと
