ラベル情報:
St.James's
86 Proof 4/5 Quarter
Berry Bros & Rudd
香り:オールドなモルト香、落ち着いたシェリー樽の香り。ザラメ、カラメル。洋梨。湿布薬。ベリーとバナナが僅かに。ホットケーキミックスも。
味わい:軽いタッチと重たいタッチが同居している。軽い方にあるのは薄めた蜂蜜、乾いた牧草。シナモン。生木の枝。レモングラスを浸した冷水。重たい方には、オールドのシェリー樽香とその渋み、カラメル。ザラメ。ブラックベリー。ラムレーズン。咥内にざらっと渋みのニュアンスが残る。
好み:★7 78 ※84
雑感:優しく贅沢な味わい。そして新鮮な体験。
オールドボトルの良いところという印象を持ちました。
優しいシェリー樽のニュアンスに迎えてもらって、微かな渋みで〆。
とても良い構成のボトルです。
へんな言い方ですが、バーで飲んだらもっと評価が高いかも。
それなりの価格で飲んでも納得できる味わいと言いますか、、、
良いところ探しをしたら良いところが沢山見つかるような、
そんなボトル。
つまり、オールドボトルの愉しみが詰まった1本です。
ふとロックでも
驚きました。
ロックこそ本領かもしれません。
甘みが豊かにのびやかに、爽やかな蜂蜜香と若葉のニュアンス。
フィニッシュにかけて活き活きとした木香。
全く表情が変わって。
面白いです。
これなら★8だなぁ
ロックで良くなるのは圧殺系シェリー樽熟成のモルトこそと思い込んでいたのですが、
視野が狭かったです。
手元にある他のオールドボトルも試してみたくなりました。
(以下蛇足)
ロックの氷が溶けて常温に戻ったグラスを飲みましたら、重くて正直不快でした。
大きめのロックグラスに大きな氷。贅沢にトクトクと注ぎ、ぐいっと飲む。
これがこのボトルの全力全開を愉しめる方法かと思います。
ぜひ!