ラベル情報:
白州
PEATED MALT
2021 EDITION
“Tsukuriwake” Selection
48%
香り:灰、消えかけの焚火。樹液のニュアンス、ダークラムのようなコク。洋梨、青林檎。針葉樹やすだち、爽やかな酸味と仄かな甘み。フィニッシュに向けて燃えた紙のそれ。
味わい:濡れた森、焚火の跡。すだち、または焼肉とレモン。塩のアクセントとまっすぐな樽香。煙草、機械油、工場の空気。煮干しや煤も。
ややべとりと舌に残る感覚。
好み:★7 77
雑感:久々の白州エディション。
昨年の山崎5種から、今年は白州です。(山崎は今年も1種発売されるみたいですが)
幸いにも味わう機会に恵まれました。
白州の爽やかさを残したまま 肉っぽさを感じるピートが重ねられ、とても良いものになっていると思います。
塩のニュアンスを拾ったことも新鮮でした。
ハイボールよりロックが合うような印象です。(試せていませんが…)
山崎 2020 Editon も
個人的に好きなのは、ピーテッド。
山崎として美味しいのは、パッチョン。
オリジナリティという点では、やはりミズナラが抜けている。
そんな印象でした。
スコッチに同系統のもっと良いものを知ってると。
正直な話。
この先の白州も山崎も手元に迎えられなくても仕方がないので、広くバーに配布してくれたら嬉しいですね。
味あわなければ感想も言えませんし。
良い経験をさせて頂きました。