ラベル情報：
GLENALLACHIE
Aged 24 years
Distilled: 10.11.1995
Bottled : 22.10.2020
Hogshead
46.9%
秩父令和商会
香り：蜂蜜、夏みかんのマーマレード、木の皮。バニラ、白粉っぽさもあり、緩やかに甘い。スパイスや芝生が印象的。
味わい：濃厚。オレンジシロップ、ドライオレンジの皮部分、バニラアイスと蜜蝋。ミントやハーブの印象。スパイスの一瞬のトゲ。微かな乳酸菌が浮かぶ。余韻には樽由来の渋み、生クリーム。
好み：★７ 73
【オフィシャルのテイスティングコメント】
昨日のテイスティング結果
— 秩父令和商会🥃お酒が飲めるお土産屋 (@chichibureiwa) 2020年12月25日
令和アラヒー
緑系要素強い
キウイフルーツ
グラッシー
樽感強めのビター
グレープフルーツのワタ
度数落ちのユルい系の味、酸味などが樽から出ていて、樽負けまではいかないが樽感は強め、青っぽい独特の香りが好み分かれそうだが、個人的には時々嗅ぎたくなる香り
https://twitter.com/chichibureiwa/status/1342600333768331264?s=20
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反芻：おおよそ合っているかな。“キウイフルーツ” や “青っぽい独特の香り” は得心しました。“グレープフルーツのワタ” と ドライオレンジの皮部分 は、おそらく同じものを指しているのではないかと思います。自分は甘みを強く感じていたので、オレンジと感じたのではと。
スパイスを挙げられていないのが印象的。
雑感：未来が楽しみになる1本。
粘度を感じるような濃厚な味わいに驚きました。
24年熟成カスクストレングスで46.9％ですから、凝縮された良い頃合いのボトリングだと思います。
飲んでいて感じたのは、これは瓶熟・開いてくるのが楽しみなボトルだぞ ということ。
グラスの中でも時間をかける程良くなります。（開封注ぎたてはオレンジとスパイスが前へ前へ競っているイメージで ★６ 69 という判断でした）
今は前の方でぎゅっと固まっている様子ですが、これがほぐされて奥行きに繋がったらどうなるのか。
楽しみです。
こちらは秩父令和商会さん初のプライベートボトルです。リンクウッドと一緒に発売されました。
もちろん内側の話は知りませんが、Twitterに流れてくる情報を追っているだけでも苦労と苦戦と楽しさを感じられた気がしています。
店長の人柄も、お店の雰囲気も居心地良く。
ボトルを近くに見ながら選ぶことができるので、気が付けば時間が経っている。
とても好きなお店です。
この先もボトルを用意されるとのこと。
お店に伺うのもニューボトルも、楽しみにしています。
追記（22/05/26）：
麻屋商店のアラヒーをテイスティングするにあたり改めて
香り：青いフルーツ感。青パパイヤ、ライム。ほわりとした焦げた麦芽香。ハッカ。コーキングされるようなオイリーな印象。
味わい：ねっとりと甘酸っぱい。青いフルーツ、青パパイヤ、洋梨。乳酸菌。ガツンとくるスパイス。その後からモルティな柔らかい甘み。樽由来の渋み。グラッシー。余韻には生クリーム。クレヨンのような癖も覚える。
好み：★７ 76
反芻：自分の過去のものやオフィシャルのものを比べても、おおよそ合っていると思います。“緑系要素強い” には得心。
自分の 青いフルーツ だったり グラッシー だったりが、きっと共通しているものと。
雑感：同じ秩父の麻屋商店アラヒーに併せまして
改めて飲んでみましたが、美味しいですね。
もっと単調な印象もあったのですが
良いです。コレ
こうなると、オフィシャルボトルと3本飲み比べをしてみたいですね。
（よろしければ）
追記（22/11/22）：
麻屋商店さんのアラヒーが半年経ったに合わせて、再度のテイスティングを。
香り：青いフルーツの香り、瓜系のフルーツの甘み。青パパイヤ、未熟のメロン。クレヨン。ビワ、白粉。長熟のラム酒のような妖艶さ。微かなメンソール。
味わい：パチパチとフルーティ。パイナップルやレモン。キャンディちっく。ワクシー。仄かなスモーキー、煙草。埃っぽさ。果物の芯。バニラ、ねっとりとした樽由来の甘み。どこか爽やかさ。乳酸菌。枯草、スパイスと合わさって飲み飽きのないフィニッシュ。
好み：★８ 81
雑感：どんどん良くなっていきます。
吐く息が心地いい とまで。
軽やかなフルーティ。
ねっとりとした甘み。
オーキーなスパイス。
開封から1年10か月、今こそ全盛期と思えるようです。
大切に
でもこの魔法の季節を逃さないように
味わっていきたいと思います。
