ラベル情報：
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
batch 012
ORIGINAL CASK STRENGTH
AGED 10 YEARS
bottled FEB 20
alc, 60.1%
香り：ほんのりと潮風、黒い果実感。濡れた焚火。海藻、ドライアプリコット、林檎ジャム。海苔、一瞬の石鹸、メンソール。
味わい：塩水に浸した林檎、シャープな煙、バニラトーストと粗挽き胡椒。フレッシュな杏やマスカット、フルーツ仕立てのソース、イースト菌。最後に酸味が浮かんでくる。程良い収斂味を感じさせる余韻。
好み：★７ 73
雑感：煙と、青い果実のようなボトル。
フルーティというのではなくて、イメージが青い果実みたいだなと。（伝わるのかな…）
収斂味のあるボトルって後を引いて良いですよね。評価には繋がりにくいとも思いますが。
11と12の飲み比べ。
現時点で完成度が高いのは11ですね。
改めて、煙とフルーツ感のバランスが良いと感じました。
かと言って12が悪いわけではないです。若さを感じてこれはこれで良いと。
共通しているのは、将来が楽しみということ。
開いてくるとフルーツ感が前に出てくる予感があります。
とても楽しみです。
同じ10年、同じカスクストレングスなのに味わいが違う方向で面白く、貴重な経験になりました。
こういったものを掛け合わせてオフィシャルスタンダードが出来上がるのでしょうね。
旨いはずです。
