ラベル情報：
CAOL ILA
SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
AGED 15 YEARS
FILLED 2003
BOTTLED 19.09.2018
MATURATION FIRST FILL BOURBON BARREL
BATCH 18/076
56.7%
CONNOISSEURS CHOICE
GORDON & MACPHAIL
香り：蜂蜜、ハッカ、柑橘類、蜜柑の皮。メロン、バニラ。セメダイン。木の枝、枯草、仄かなピート。
味わい：蜜柑の筋、蜂蜜レモン、セメダイン。シナモン、スパイシー。バニラ、樽香が心地良く。遠くに昆布、海藻と煙。
好み：★７ 75
【オフィシャルのテイスティングノート】
HONEY-CURED BACON and fesh LEMONGRASS aromas.
（アロマ：蜂蜜ベーコンとフレッシュなレモングラス）
Hard CANDIED LEMON PEEL, and VANILLA flavours mingle with WHITE PEPPER.
（フレーバー：砂糖漬けレモンピール、バニラと白胡椒が混ざり合う）
PEAT SMOKE lingers and evolves into smouldering BONFIRE EMBERS.
（ピートの煙が長く、燻ぶる焚火の残り火に変わる）
※ラベルより
反芻：ベーコンの肉感は確かに。その他の項目は、蜂蜜とレモン、バニラ等おおよそ合っているのではないかと。
ただ自分としては、ピートの印象は薄く。確かにあるけど、アクセント程度かな。
甘くこってりとしたモルトです。
雑感：18年に近く、よりバニラが溢れた1本。
奇しくも、オフィシャルの12年と18年の丁度真ん中の15年ものになります。
飲み比べると、18年にかなり寄っています。12年とは別物。
どちらが美味しいかと非常に難しい。。。
15年は柑橘系のフルーツとなによりバニラが溢れていて、カスクストレングスで腰もしっかりしています。
オフィシャル18年はフルーツの中の煙が心地良く、バランスが良いです。
好みの問題ですが、今日の自分にはこちらは甘すぎたかな。
ちなみに、25年との比較では
25年は低音の煙とクリーミーかつオレンジ。
15年は高音なフルーツ、蜜柑の皮、そして力強さ。
点数の付け方って難しいですね。
その時の直感で点数を配置してますが、そろそろ振り返りしても面白いかも。
同じボトルを次はどう感じるかとか。
自分はどういったモルトが好きなのか。
整理整頓、積み重ね。
