ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

(ジャパニーズ)

駒ヶ岳 寶常セレクション2020

ラベル情報: 駒ヶ岳 Hojo Selection 2020 Double Cask Tsunuki Aging Distilled Apr.2013 Cask Type Bourbon Brarel Distilled May.2016 Cask Type Bourbon Barrel [Finishing: Gin Cask] Bottled: Sep.2020 54% Distilled at Shinshu Distillery & Matured…

嘉之助 3年 2018 蒸留所限定 #002

ラベル情報: KANOSUKE DISTILLERY EXCLUSIVE #002 Distilled June, 2018 Bottled January, 2022 Borbon × Calvados Cask Un-Peated Malt 55% 香り:フレッシュなフルーツ。林檎飴、のど飴、固まった蜂蜜。若木の印象。 味わい:水飴、焼き林檎。蜂蜜、シナ…

イチローズモルト 清里フィールドバレエ2020

ラベル情報: Ichiro's Malt Kiyosato Field Ballet 31th ANNIVERSARY 2020 Aged 7 years ※ネット情報より 63.4% ※ネット情報より 香り:バナナとナッツオイル、炒った豆殻。仄かなスモーキーさ。蠱惑的な樽の香り。林檎。短めのスパイス。微かなレモン。焦…

桜尾

ラベル情報: 桜尾 Aged in SAKURAO 43% 香り:のど飴や薬草がピート香と一緒に鼻をくすぐる。シロップ、あんこ、ミント。軽やかにピーティ。 味わい:ゆるやか。穀物の甘みが優しく、薬草、シロップ。スンとする薬品のヒント。蒸かした小豆の皮。微かにソル…

三郎丸 ハンドフィル 3年 2018

ラベル情報: 三郎丸 HAND FILLED Heavily Peated Aged 3 Years Distilled 2018 Bottled 2021 Cask Type BB1 ※バーボンバレルファーストフィル Cask no. 312 62% 香り:ツンとするメンソールとピート香。アーモンド。ハイトーンの焦げた樽香。重たいモルティ…

津貫 4年 2018 久住蒸留所竣工記念ボトル

ラベル情報: 津貫 2021 久住蒸留所竣工記念 Distilled 2018.2 Bottled 2022.3 Cask Type Bourbon Barrel Cask No. 5109 61% 香り:樽の甘いニュアンスが軽く、ツンとするメンソールと洋梨のまったり感が同居している。薄めたオレンジピールも。 味わい:味…

久住 #01 ニューボーン

ラベル情報: KUJU #01 NEW BORN MATURED IN OAK CASKS FOR 7 MONTHS. 瓶詰:2022年3月 ※パンフレットより 麦芽品種:ロリエット ※パンフレットより 麦芽タイプ:ノンピート ※パンフレットより 酵母:ピナクル ※パンフレットより 樽:バーボンバレル ※…

長濱 4年 ミズナラカスク

ラベル情報: 長濱 DISTILLED 17.6.16 BOTTLED 22.1.31 CASK MIZUNARA CASK NO. #090 MALT LIGHTLY PEATED 59.0% 香り:甘く妖艶な樽香。木の皮、スパイス、餡子。トロピカルなフルーツ香。肥沃な畑の香り、軽やかなピート。スンとするメンソールが少し、杏…

厚岸 立冬

ラベル情報: 厚岸 立冬 “RITTO” season “WIinter Begins” Bottled 2021 55% 19th. season in the 24 “Sekki” Japan's distinctive cycle of seasons. ※裏ラベルより 香り:焦げ感、焼き林檎。海藻、潮気、煮出し汁。麦汁。煙が立ち込めて。葡萄の皮。重たい…

イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド2022

ラベル情報: Ichiro's Malt 秩父 53% 2022 THE PEATED 香り:乾いたピート香、豆殻。炒った麦芽。奥の方に柿、木の香り。 味わい:響くイチローズモルトの甘み。舞い上がる灰、ピート香。白胡椒。バター。オイル。モルティ。オリエンタルなウッディさ。 好…

三郎丸 1990 27年

ラベル情報: 三郎丸 SABUROMARU 1990 Distilled: 1990年 ※裏ラベルより Bottled: 2017年 ※裏ラベルより Bourbon Barrel(リフィルバーボンバレル) Heaby Peated 59% 香り:ぬるいオレンジ、牧草。乾燥わかめ。消毒液。教室のイメージ。 味わい:乾燥させた…

三郎丸 Ⅰ マジシャン 3年 2018

ラベル情報: 三郎丸 SABUROMARU Ⅰ THE MAGICIAN Distilled 2018 Bottled 2021 Heavily Peated 48% 香り:軽いピート香、モルティ。蜜柑の果汁。木材の香り。土っぽいニュアンスも。 味わい:とろりと甘い、麦汁そのもののよう。海藻、濡れた煙。ヨード香。…

ニッカ カフェモルト

ラベル情報: NIKKA COFFEY MALT WHISKY 45% 香り:麦芽香、土のイメージ。ハッカ。一瞬だけ唐辛子。加水のニュアンスも。 味わい:モルトの甘み、焦げ感、まったりとしている。餡子。コーヒークリーム。コクがある。柿、柑橘類。植物の苦み。 好み:★6 68 …

山崎 リミテッドエディション2017

ラベル情報: 山崎 LIMITED EDITION 2017 43% 香り:甘い樽香、熟した林檎、白胡椒。樽の焦げ感。メロンや洋梨。白木の香り。 味わい:ラズベリー、ライム、甘酸っぱい果実感。バニラシャーベット。まっすぐな樽香。スパイス、シトラス系の余韻。 好み:★7 …

山崎 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 山崎蒸留所 43% 香り:ラズベリー、若木の香り。ゼラニウム、苔の印象。樽香が短く。 味わい:ラズベリーチーズケーキ、材木の香り、デーツ。レーズンの枝。バニラ。スパイシー。まったりとしているが余韻は短め。 好み:★7 73 雑…

白州 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 白州蒸留所 43% 香り:乾いた煙が仄かに、白木の印象も。オレンジの皮、柑橘系の蜂蜜。バニラ。オーキーな印象。 味わい:蜂蜜、蜜柑の花。オーキー、樽由来のスパイス感。焦げた牧草。オレンジの余韻。ドライ。 好み:★7 71 雑感…

津貫 3年 2018 J'sBar 蒸留所探訪記

ラベル情報: 津貫 蒸溜日:2018年2月26日 瓶詰め:2021年9月16日 樽:バーボンバレル ピート:3.5ppm 度数:57度 蒸留所探訪記 Selected by J's Bar 香り:甘い香り、柑橘系。瓜系の甘み。 味わい:メロン、ミント。砂糖。中間からぶわっと灰や生姜、スパイ…

津貫 4年 SAKANANBAR 5周年記念ボトル

ラベル情報: 津貫 Distilled: May 2017 Booted: Oct. 2021 Cask Type: 1st fill bourbon Barrel Cask no. T306 Peat: 50ppm 59% 蒸溜処 SAKANANBAR 5th anniversary 香り:ヨード香、焚火や貝殻。潮気。濡れた朽木、青林檎。炒った麦芽、バニラ。 味わい:…

白州 18年

ラベル情報: 白州 AGED 18 YEARS 43% 香り:どっしりとした樽香、黒い森。赤い果物、バナナ。ナッツオイル。焦げた枝。少しの潮気、鉛筆とバニラ。 味わい:バニラエッセンス、ラズベリージャム。バナナ。しっとりとした木の香り。優しく消えかけの焚火。白…

白州 12年

ラベル情報: 白州 AGED 12 YEARS 43% 香り:甘い樽香、洋梨や青林檎の甘酸っぱいフルーツ。白木、スパイス。針葉樹。爽やかな余韻。 味わい:オレンジ、青林檎、モルトの甘み。灰っぽさ、昨夜の焚火。スパイスと針葉樹。ドライな印象。 好み:★7 73 【オフ…

白州 NA

ラベル情報: 白州 43% ※ブラインドテイスティングでの記録 香り:甘酸っぱいフルーツ、青林檎や洋梨。セメダイン。黄色い花。若木の香り、ワクシーとも 味わい:スパイシー、洋梨、グラッシー。樽の渋み。すあま。モルトの甘みがしっかりと。微かな焦げ感。…

山崎 12年

ラベル情報: 山崎 AGED 12 YEARS 43% 香り:スパイスと籠った樽の甘み。熟した林檎。蜜蝋やミント、レーズンも。 味わい:ドライなチョコレート、スパイスとバニラ。ミルク。甘い樽の香り。洋梨やデーツ。微かな渋みが心地よい。 好み:★6 69 【オフィシャ…

イチローズモルト 8年? 2010 秩父エディション2020

ラベル情報: Ichiro's Malt CHICHIBU CHICHIBU EDITION 2020 Distilled in 2010 ※裏ラベルより Bottled in 2019 ※裏ラベルより Cask Type : Imperial Stout Cask Finish #2869 Barley Type : Tipple ※裏ラベルより 57.4% 香り:ナッティ、コーヒー、黒ビー…

イチローズモルト ダブルディスティラリー

ラベル情報: Ichiro's Malt Double Distilleries 46% ロット番号:103 ※裏ラベルより 香り:香りは大人しめ。グラッシー。木の実、バナナチップス。アルコール感も。 味わい:ウッディでグラッシー。まったりとした甘みとスパイス。バナナクリーム。仄かに…

イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ

ラベル情報: Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve 46% ロット番号:59 ※裏ラベルより 香り:ウッディ、バニラ、枯草のよう。ドライオレンジ、ファイバーパイナップル。イチローズモルトらしさも感じる。 味わい:乾燥させた木材、甘い渋み。砂糖漬けのレモ…

イチローズモルト ワインウッドリザーブ

ラベル情報: Ichiro's Malt Wine Wood Reserve 46% ロット番号:039 ※裏ラベルより 香り:ワイン樽熟成の硬い甘い香り、ウッディ。カシス。プルーン。紫蘇。 味わい:カシス、黒胡椒。バター。緑茶の出がらし。ワイン樽由来の甘み、シロップ、フルーツソー…

山崎 NA

ラベル情報: 山崎 43% ※ブラインドテイスティングでの記録 香り:オレンジ。まったりとした甘み、デーツ。薬草香。乾いた焦げ感。バニラも少し(もしくはワクシー?) 味わい:優しい甘み、直後にスパイスとハーブの刺激。硬めの蜂蜜。バニラ。樽香が軽やか…

駒ヶ岳 3年 2016 BAR fishborn 10周年記念シロップボトル

(画像引用:ベンダー :: THE SHARE BAR :: BAR fishborn :: マルス駒ケ岳 BAR fishborn10周年記念シロップボトル 19ml - SAKETRY - サケトライ -) ラベル情報(THE SHARE BAR テイスティングボトル): 駒ヶ岳 Mars Shinshu Distillery AGE YEAR : 3yo D…

宮城峡 10年 2009 マイウイスキー塾

(画像引用:ベンダー :: THE SHARE BAR :: BAR fishborn :: 宮城峡10年 マイウイスキー塾 19ml - SAKETRY - サケトライ -) ボトル情報(THE SHARE BAR テイスティングボトル): 宮城峡 10年 樽詰年月日・2009年10月10日 壜詰年月日・2019年…

余市 10年 2009 マイウイスキーづくり

(画像引用:ベンダー :: THE SHARE BAR :: 余市10年 マイウイスキーづくり 19ml - SAKETRY - サケトライ -) ラベル情報(THE SHARE BAR テイスティングボトル): 余市 マイウイスキーづくり 10年 59% 樽詰年月日・2009年9月19日 壜詰年月日・2…