ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。整理整頓中。

サントリー

響 12年

ラベル情報: 響 12 Years Old 43% 原材料 モルト、グレーン 香り:華やかな樽香、モルティ。柑橘系、パイナップルの芯。餡子。ラベンダーも。 味わい:杏、蜜柑の白皮。デーツ。グラッシー。とろける蜂蜜。柿。甘酸っぱい。ミント。多層的。短いが濃い樽の…

山崎 リミテッドエディション2017

ラベル情報: 山崎 LIMITED EDITION 2017 43% 香り:甘い樽香、熟した林檎、白胡椒。樽の焦げ感。メロンや洋梨。白木の香り。 味わい:ラズベリー、ライム、甘酸っぱい果実感。バニラシャーベット。まっすぐな樽香。スパイス、シトラス系の余韻。 好み:★7 …

山崎 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 山崎蒸留所 43% 香り:ラズベリー、若木の香り。ゼラニウム、苔の印象。樽香が短く。 味わい:ラズベリーチーズケーキ、材木の香り、デーツ。レーズンの枝。バニラ。スパイシー。まったりとしているが余韻は短め。 好み:★7 73 雑…

白州 蒸留所限定

ラベル情報: サントリー 白州蒸留所 43% 香り:乾いた煙が仄かに、白木の印象も。オレンジの皮、柑橘系の蜂蜜。バニラ。オーキーな印象。 味わい:蜂蜜、蜜柑の花。オーキー、樽由来のスパイス感。焦げた牧草。オレンジの余韻。ドライ。 好み:★7 71 雑感…

白州 18年

ラベル情報: 白州 AGED 18 YEARS 43% 香り:どっしりとした樽香、黒い森。赤い果物、バナナ。ナッツオイル。焦げた枝。少しの潮気、鉛筆とバニラ。 味わい:バニラエッセンス、ラズベリージャム。バナナ。しっとりとした木の香り。優しく消えかけの焚火。白…

白州 12年

ラベル情報: 白州 AGED 12 YEARS 43% 香り:甘い樽香、洋梨や青林檎の甘酸っぱいフルーツ。白木、スパイス。針葉樹。爽やかな余韻。 味わい:オレンジ、青林檎、モルトの甘み。灰っぽさ、昨夜の焚火。スパイスと針葉樹。ドライな印象。 好み:★7 73 【オフ…

白州 NA

ラベル情報: 白州 43% ※ブラインドテイスティングでの記録 香り:甘酸っぱいフルーツ、青林檎や洋梨。セメダイン。黄色い花。若木の香り、ワクシーとも 味わい:スパイシー、洋梨、グラッシー。樽の渋み。すあま。モルトの甘みがしっかりと。微かな焦げ感。…

山崎 12年

ラベル情報: 山崎 AGED 12 YEARS 43% 香り:スパイスと籠った樽の甘み。熟した林檎。蜜蝋やミント、レーズンも。 味わい:ドライなチョコレート、スパイスとバニラ。ミルク。甘い樽の香り。洋梨やデーツ。微かな渋みが心地よい。 好み:★6 69 【オフィシャ…

季 TOKI

ラベル情報: 季 TOKI BLENDES JAPANESE WHISKY 43% 香り:青林檎が印象的。硬めのスパイス。バニラ。 味わい:蜜蝋、薄めた檸檬。ミント。グレーンの甘みが伸びやかに。加水のニュアンス。フィニッシュにかけて麦芽らしさも。 好み:★6 65 【オフィシャル…

山崎 NA

ラベル情報: 山崎 43% ※ブラインドテイスティングでの記録 香り:オレンジ。まったりとした甘み、デーツ。薬草香。乾いた焦げ感。バニラも少し(もしくはワクシー?) 味わい:優しい甘み、直後にスパイスとハーブの刺激。硬めの蜂蜜。バニラ。樽香が軽やか…

白州 ピーテッドモルト 2021エディション

ラベル情報: 白州 PEATED MALT 2021 EDITION “Tsukuriwake” Selection 48% 香り:灰、消えかけの焚火。樹液のニュアンス、ダークラムのようなコク。洋梨、青林檎。針葉樹やすだち、爽やかな酸味と仄かな甘み。フィニッシュに向けて燃えた紙のそれ。 味わい…

知多 4年 2009 SMWS G.13.1

SMWS G.13.1 4years (CHITA)700ml 58.3%【BAR NON Peatショット20ml】(テイスティングボトル) ラベル情報(THE SHARE BAR テイスティングボトル): SOCIETY SINGLE CASK No. G13.1 “A complete revelation” SINGLE GRAIN JAPANESE WHISKY - FROM A SINGLE C…

横浜倶楽部 クルージング

ラベル情報: 横浜倶楽部 CRUISING using only mature whiskeys from Japanese, Scotish, and U.S. distilleries. 43% 原材料:モルト・グレーン 香り:おしろい、蜜蝋、バニラ。埃っぽさ。オレンジ、セメダイン。アルコールの刺激が鼻腔をくすぐる。 味わい…

響 21年

ラベル情報: 響 21 Years Old 43% 原材料 モルト、グレーン 香り:甘く華やか。ハイトーンの木香、フローラル。マーマレード、レーズン、べっこう飴。すだち、ミント、若葉。土の香りも 味わい:やわらかく美味しい。落ち着いた樽香。ドライオレンジ、煮詰…

ローヤル 15年 ゴールドラベル

ラベル情報: Suntory Whisky ROYAL PRODUCT OF JAPAN Aged 15 Years 86 PROOF 原材料 モルト、グレーン 香り:シェリー樽の香味、黒砂糖、バナナ。カラメル、優しい甘みとどこか爽やかな印象。 味わい:バナナ、ラズベリーチョコレート、樽香。カラメルとト…

山崎 18年

ラベル情報: 山崎 SINGLE MALT WHISKY PRODUCT OF JAPAN AGED 18 YEARS 43% 香り:高いシェリー樽香。バタートースト、さくらんぼ、ラズベリー。白檀、オリエンタルな樽のニュアンス。クリーミー、ミルクチョコレート。 味わい:豊かな樽香と渋み、フルーテ…