ポートセルミの箱

ウイスキーのテイスティングをつらつらと。歩いてます🥾

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余市, 10年 2014, マイウイスキーづくり #420928

ラベル情報: 余市 MATURED IN CASK 10 Years Old 樽詰年月日: 2014.10.25 壜詰年月日: 2024.11.25 樽種:ホワイトオーク 新樽 ※付属資料より / Cask No.: 420928 55% 香り:高級なウッディさ。バニラのウエハース。メロウ。砂糖、クローブ。熟す一歩手前…

クライヌリッシュ, 蒸留所限定 バッチ02

ラベル情報: CLYNELISH DISTILLERY EXCLUSIBE BOTTLING BATCH NO.02 48% 香り:ナッティ、蜂蜜、ワクシー(仄かに芝生のようにも)。カスの雰囲気。下草、青い花。洋梨。ライトなスパイス。 味わい:ナッティ、蜂蜜、洋梨。若い桃の薄切り。ミルキー。クロ…

カンバス, 29年 1988, ブラックアダー;ロウカスク

ラベル情報: Cambus SINGLE GRAIN 29 YEARS OLD 21st September 1988 October 2017 SINGLE HOGSHEAD CASK ref. 59251 46.3% label ref: 2971 RAW CASK Blackadder 香り:爽やかな甘さ、サワードゥ、砂糖漬けのレモン、柑橘類。黒蜜、和三盆、落雁。 味わい…

グレンフラグラー, 8年, 80年代前半流通?

ラベル情報: GLEN FLAGLER RARE ALL-MALT SCOTCH 100% POT STILL WHISKY YEARS 8 OLD 70 PROOF ※40% 香り:大麦の爽やかな甘み、柔らかくビターなテクスチャー。レモン入りのライ麦パン。加水の雰囲気。仄かにスモーキー。 味わい:コクのある味わい。黒糖…

グレンユーリーロイヤル, 36年 1979

ラベル情報: GLENURY ROYAL 36 YEARS OLD Distilled in 1979 57.9% 香り:綺麗な水飴、同時にガムシロップ。洋梨、赤い果実感。蜂蜜。バニラ、白い花、甘やかな乾いた樽香。 味わい:麦芽の存在感。リコリス、蜂蜜、もしくは受益。モルトの白い甘み。まった…

ポートエレン, 18年 1981, マックギボンズ;プロヴェナンス:ウインター ディスティレイション

(画像引用:PORT ELLEN / ポートエレン18年 プロヴェナンスシリーズ 1981-2000【量り売り】) ラベル情報: PORT ELLEN OVER 18 YEARS Distilled - 1981 - Winter Bottled - 2000 - Spring 43% WINTER DISTILLATION PROVENANCE The McGibbons 香り:暖かい…

ローズバンク, 30年 1975, シルバーシール;セスタンテコレクション

ラベル情報: ROSEBANK GUARANTEED 30 YEARS OLD DISTILLED 1975 BOTTLED 2005 55.8% Sestante Collection Silver Seal Wshiky Company 香り:樽香を含む蜜、黒豆、シナモン。オレンジ、氷砂糖。薄めにクリーミー。かりん。 軽やかに甘やかなアロマ。 味わい…

ハンターレイン パークサーカス, 36年

ラベル情報: HUNTER LAING PARKCIRCUS BLENDED SCOTCH WHISKY AGED 36 YEARS 50% 香り:モルティ、優しいピートのテクスチャー。潮気、海藻、出汁らしさ。大麦の存在感。シナモン、洋梨や葡萄も。 味わい:コクのあるモルティ、ソルティでピーティ。麦芽、…

グレンフラグラー, 29年? 1973

ラベル情報: GLEN FLAGLER limited edition bottling DISTILLED IN 1973 BOTTLED IN 2003 46% 香り:モルティ、香ばしい麦芽の香り。心地よく優しくピーティ。洋梨、杏、苺のヘタ付近。パウンドケーキ。シナモン、クローブ、甘いスパイス。 麦芽そのもの、…

グレンバーギ, 23年 1995, 乾杯会 * ラッキーチョイス

ラベル情報: Glenbargie Aged 23 Years Distilled 1995 Disgorged 2018 Bottled 2024 48.4% Matured in a Hogshead / Cask No. 6322 Selected by Lucky Choice & Kanpaikai 香り:パイナップルの缶詰、アプリコット、ドライオレンジ。レモンシロップ。慎ま…

余市, 10年 2008, マイウイスキーづくり #409292

ラベル情報: 余市 10 Years Old 樽詰年月日: 2008.7.12 壜詰年月日: 2018.10.24 樽種:新樽 250L ※付属資料より / Cask No.: 409292 59% 香り:甘やかな樽香、赤い果実、バター、焦げ感。コクのあるモルティ。リコリス、ニッキ。 味わい:モルティ、赤い…

宮城峡, 10年 2011, マイウイスキー塾 #111846

ラベル情報: 宮城峡 10 Years Old 樽詰年月日: 2011.10.01 壜詰年月日: 2021.11.19 樽種:ホワイトオーク リメード樽 ※付属資料より / Cask No. : 111846 55% 香り:香ばしい麦芽の香り、薄めの蜂蜜、赤い果実、バナナ、ミント。白い樽香。フラワリー、シ…

余市, 原酒, 5年 #406181

ラベル情報: 北海道余市蒸留所限定 原酒 5年 樽番号406181 61% 香り:蜜に漬けた林檎、蜜柑、クローブ、リコリス。厚みのあるスモーキー、蜜糖。殻っぽさ。ソルティ。 味わい:ソルティ、リコリス、風邪薬の雰囲気、水飴。蜂蜜、ブランデーの風味。甘くスパ…

宮城峡, 15年, イタリア流通

ラベル情報: 宮城峡 15年 45% 香り:魅力的な蜜感、香ばしい、甘草、シロップ。ドライフルーツのオレンジやレモン。 味わい:まったりとモルトの旨味、レモンやオレンジのヒント。蜜糖、巣蜜。フラワリー、爽やかな甘み。籾殻、ホットケーキ、ピート由来の…

宮城峡, 12年, 00年代流通

ラベル情報: 宮城峡 12 years old 45% 香り:香ばしい、籾殻、蜜糖。リコリス、水飴。レモンや杏のドライフルーツ。 香ばしさと並列する爽やかな香り。 味わい:まったりと、爽やかな甘み。キラキラした麦芽感。水飴、巣蜜。まろやかなモルトの甘み。ハーブ…

ベンネヴィス, 25年 1996, アランビッククラシック

ラベル情報: BEN NEVIS 25 YEARS OLD DISTILLED IN JULY 1996 This cask was filled on 9th July 1996 BOTTLED IN NOVEMBER 2021 MATURED IN CALVADOS CASK / No. 856 of 1996 49.8% Exclusively bottled for Alambic Classique 香り:赤々とした林檎、ラム…

秩父, IPAカスクフィニッシュ 2017

ラベル情報: 秩父 Ichiro's Malt IPA CASK FINISH 2017 57.5% 香り:爽やかな香り。蜂蜜。ミントシロップ。青草。ほんのりと魅力的なミズナラ香。 味わい:ホップ香、爽やかな苦味。秩父らしいオリエンタルなモルトの旨味。和三盆。針葉樹。再びに苦味の膨…

安積, 山桜 IPAカスクフィニッシュ, 5年 2018,

ラベル情報: 安積 YAMAZAKURA IPA CASK FINISH HOPGARDEN BREWERY Cask in : Apr. 2018 Bottled : Sep. 2023 Catk Type : Barrel Aged Imperial IPA 51度 香り:酸味あるフルーティ、洋梨や青林檎。小麦粉。ミント。青々しく気持ち良い苦味。 味わい:青い…

三郎丸, Ⅱ ハイプリーステス 5年 2019, 信濃屋

ラベル情報: 三郎丸 Ⅱ 5年 2019 2024 61% EXCLUSIVELY BOTTERS FOR SHINANOYA 香り:蜜っぽい、モルティ。ミント。洋梨。線香花火。内陸系のピートのテクスチャー。蜜たっぷりの林檎。 味わい:乾いた内陸系ピート、スモーキー。黒土。蜜糖、水飴、白い甘み…

津貫, 6年 2017, シングルカスク #T121

ラベル情報: 津貫 AGED 6 YEARS Distilled 2017.4 Bottled 2024.3 Cask Type Bourbon Barrel / Cask No. T121 Peat 3.5ppm 53% 香り:甘やかな香り、蜜糖、きっと樽由来の爽やかな真美。洋梨、シナモン。ミント水。 味わい:蜜糖、麦芽、苦味。オーキーな渋…

余市, 10年 2013, マイウイスキーづくり #419519

ラベル情報: 余市 10 Years Old Cask No.: 419519 樽詰年月日: 2013.10.05 壜詰年月日: 2023.11..21 樽種:ホワイトオーク 新樽 ※ネックポップより 57% 香り:香ばしい、軽く焦がしたホットケーキ、メープルシロップ。ファイバーパイナップル。洋梨。小…

余市, 10年 2013, マイウイスキーづくり #419527

ラベル情報: 余市 10 Years Old Cask No.: 419527 樽詰年月日: 2013.11.10 壜詰年月日: 2023.11.29 樽種:ホワイトオーク 新樽 ※ネックポップより 56% 香り:丸っこい麦芽、イ草。チョコレートがけのバナナ。ブランデーケーキ。爽やかな草原の風。 味わ…

ニッカ オールモルト, 1995年流通

ラベル情報: NIKKA WHISKY All Malt A Blended of Two Types of Malt Whiskies Distilled in Pot and Patent Stills 43% 香り:静かにクリーミー、生クリーム、洋梨のクリーム。その内側にキラキラとした甘みが存在する。モルティ、黄金糖。仄かにピートの…

ロングモーン, 18年, ブランド独立記念 2023年リリース

(画像引用:武川蒸留酒販売) ラベル情報: LONGMORN AGED 18 YEARS 2023 ANNUAL RELEASE 57.6% 香り:熟れた林檎の香り。甘くウッディ、シナモン、蜂蜜やミント、水飴。沢山の黄色いフルーツ。白粉、白や黄色の花々。 味わい:まったりとした口当たり。香…

富士御殿場, 富士 シングルグレーン, 蒸留所操業50周年記念

ラベル情報: 富士御殿場 富士 SINGLE GRAIN JAPANESE WHISKEY 50th Annibersary Edistion 52% 香り:甘くスパイシー、メロウ。ミント。メロンの皮。 味わい:メロウ、厚みのあるなめらかな甘み。蜜蝋。スパイシー、ジンジャー。レモングラス。砂糖、白木の…

ボウモア, 12年, 黒ダンビーボトル 90年代流通?

ラベル情報: BOWMORE Aged 12 years 43% ウイスキー 香り:フレッシュなトロピカルフルーツ、グアバや青パパイヤ、パイナップル。イチジク。カレースパイス。心地よくピートの甘みが膨らむ。イースト菌、トーストの香り。モルトの旨味。 味わい:モルティ、…

ブッシュミルズ, 32年 1991, ウイスキーブルース * ウイスキーエイジ * バー・ノンピート * バー・フィンチ

(画像引用:京都洋酒研究所 通販部) ラベル情報: BUSHMILLS SINGLE MALT IRISH WHISKEY Aged 32 Years Distilled 1991.12 Bottled 2024.04 Csk TYpe 1st Fill Bourbon Barrel / Cask Number 11527 48% Joint Bottling with Bar Non Peat & Bar finch Whis…

フェッターケアン, 30年 1955, ホワイト&マッカイ;リミテッドエディション

ラベル情報: Fettercairn years 30 old DISTILLED PRIOR TO 1955 43% LIMITED EDITION WHITE & MACKAY 香り:艶色のあるフルーティ香。言葉にするなら洋梨や青林檎の系統。モルティ、殻っぽさ。シナモン、白木のニュアンス。 味わい:オーキー、豆殻の印象…

アイラブレンデッドモルト, 30年 1992, スリーリバース20周年記念;チャーチ(生神女就寝大聖堂)

ラベル情報: BLENDED MALT SCOTCH WHISKY DISTILLED ON ISLAY age : 30yo Distilled : 1992 Bottled : 20th FEBRUAY 2023 Cask Type : HOGSHEAD / CASK # : 1 53.4% FOR 3RIVERS 20th Anniv. 香り:肉感とメンソール、シトラスやかぼす。少しだけのパフュー…

グレンマレイ, 28年 1995, ウィスク・イー;ブロッサム(山吹)

ラベル情報: Glen Moray Aged 28 years Ditilled in 1995 Bottled in 2023 Hogshead / Cask #2567 43.9% Blossoms selected by Whisk-e 香り:オレンジ色の甘い香り、フローラル。心地よく心躍る。蜂蜜、蜜糖。仄かな若葉。 味わい:ふくよかな口当たり。蜂…